近日，多個(gè)廚電企業(yè)發(fā)布的半年報(bào)業(yè)績(jī)喜人，廚電行業(yè)已經(jīng)一掃去年疫情影響的陰霾，強(qiáng)力復(fù)蘇。伴隨著廚房成為家庭的新中心，面對(duì)消費(fèi)者的新需求，企業(yè)將廚電產(chǎn)品從產(chǎn)品技術(shù)以及形態(tài)等多方面進(jìn)行升級(jí)探索，當(dāng)前的廚電行業(yè)表現(xiàn)出來(lái)了諸多的新方向，為產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級(jí)積蓄力量。

　　廚電業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁 行業(yè)進(jìn)入“結(jié)構(gòu)換擋”期

　　據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，整體廚衛(wèi)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到726億元，同比增長(zhǎng)25.8。其中油煙機(jī)上半年零售額157億元，同比上漲23，燃?xì)庠盍闶垲~88億元，同比上漲15，洗碗機(jī)、嵌入式復(fù)合機(jī)、集成灶等新興產(chǎn)品同樣漲勢(shì)良好，上半年零售額分別同比上漲15、53、73。

　　從企業(yè)端來(lái)看，廚電企業(yè)也在上半年迎來(lái)了業(yè)績(jī)的強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇。

　　方太集團(tuán)2020年銷售收入120億元，同比增長(zhǎng)10，2021年上半年銷售收入同比2019年增長(zhǎng)53。上半年老板電器實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入43.26億元，同比增長(zhǎng)34.72，扣非后凈利潤(rùn)7.46億元，同比增長(zhǎng)35.38。華帝股份上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入26.59億元，同比增長(zhǎng)59.46，扣非后凈利潤(rùn)2.27億元，同比增長(zhǎng)51.75。萬(wàn)和電氣2021上半年?duì)I業(yè)總收入39.4億元，同比增長(zhǎng)34.79，凈利潤(rùn)4.49億元，同比增長(zhǎng)57.84。集成灶頭部品牌企業(yè)美大上半年?duì)I業(yè)收入9.09億元，同比增長(zhǎng)4.069。

　　廚電行業(yè)已經(jīng)告別去年疫情所帶來(lái)的負(fù)面影響，行業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁。這與企業(yè)進(jìn)行及時(shí)的戰(zhàn)略調(diào)整有很大關(guān)系，例如不少品牌進(jìn)行的多品牌戰(zhàn)略運(yùn)作、發(fā)力高端、渠道調(diào)整等策略都取得了明顯的效果。

　　告別前幾年的高速增長(zhǎng)之后，這幾年來(lái)廚電行業(yè)面臨著較大的外部環(huán)境壓力，房地產(chǎn)頻頻限購(gòu)，進(jìn)入存量時(shí)代增速放緩，以及從去年延續(xù)至今的原材料漲價(jià)等等，都為接下來(lái)廚電行業(yè)的走勢(shì)增添了不確定性，但是在諸多壓力之下，廚電從技術(shù)、品牌等多方面都展現(xiàn)出來(lái)了新方向、新力量，進(jìn)入“結(jié)構(gòu)換擋”新周期的廚電業(yè)仍然被業(yè)內(nèi)看好。

　　廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí) 健康、智能、套系、集成多賽道火熱

　　隨著廚電市場(chǎng)以及消費(fèi)者需求的變化，廚電企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級(jí)已是必須，在產(chǎn)品技術(shù)方向上，健康化、智能化、套系化、集成化是當(dāng)前最為熱門的賽道。

　　受去年疫情的影響，消費(fèi)者們對(duì)健康更為的關(guān)注，人們對(duì)健康廚電的需求也在不斷提升，洗碗機(jī)、微蒸烤一體機(jī)、低糖飯煲、破壁機(jī)等主打健康功能的廚電產(chǎn)品也迎來(lái)了快速的增長(zhǎng)。新品表現(xiàn)上，上半年就有多項(xiàng)健康創(chuàng)新技術(shù)突破，方太“制冷”煙機(jī)首發(fā)告別“夏廚熱”，全新高能氣泡洗洗碗機(jī)專門應(yīng)對(duì)中式難洗油污，老板電器擁有“雙腔”、“變頻”、“靜音”三大功能的聰明油煙機(jī)拒絕油煙逃逸，西門子家電具備自動(dòng)烘干、消毒除菌功能的蒸烤一體機(jī)等等，博西家電相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“廚電健康化或仍將是未來(lái)廚電市場(chǎng)的熱門趨勢(shì)，成為消費(fèi)者更新迭代產(chǎn)品的首要選擇。”

　　健康之外，廚電智能化也成為了當(dāng)前行業(yè)的共識(shí)，但是與電視、空調(diào)等家電產(chǎn)品不同，廚電產(chǎn)品天然有著“眾口難調(diào)”的特點(diǎn)，一直以來(lái)，智能家電產(chǎn)品一直面臨著“為了智能而智能”、“孤島效應(yīng)”等困局，什么樣的智能是消費(fèi)者所喜愛(ài)的?未來(lái)的廚電智能方向又是什么?老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“我們其實(shí)把產(chǎn)品當(dāng)做一個(gè)人性化的智能體驗(yàn)來(lái)去對(duì)待，而不是單純讓它跟手機(jī)或者設(shè)備進(jìn)行一些互聯(lián)，那是很基礎(chǔ)的，更多的還是要去研究它怎么樣在讓人需要參與的時(shí)候參與的很深入、生動(dòng)，很有興趣，不需要參與的時(shí)候機(jī)器自動(dòng)來(lái)完成工作?！贬槍?duì)廚電智能化浪潮，企業(yè)也不斷完善智能化產(chǎn)業(yè)鏈，今年，萬(wàn)家樂(lè)全新智能科技產(chǎn)業(yè)園投入使用，生產(chǎn)效率提升35.38，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)數(shù)字化、生產(chǎn)過(guò)程智能化、存儲(chǔ)物流立體化。

　　隨著廚房逐漸成為家庭的“新中心”，消費(fèi)者們對(duì)廚電產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，這不僅體現(xiàn)在對(duì)于功能的實(shí)現(xiàn)上，還體現(xiàn)在對(duì)廚電產(chǎn)品的外觀以及與整體廚房的和諧性要求上，由此催生了套系化家電，而廚房以其更為豐富的產(chǎn)品、用戶智能互聯(lián)需求更高等因素成為套系化家電的重點(diǎn)關(guān)注場(chǎng)景，目前，包括美的、老板電器、方太、博西家電、華帝、海爾、萬(wàn)家樂(lè)等諸多廠商都已推出廚房套系化家電，這些套系化家電在工藝美學(xué)設(shè)計(jì)上具有一致性，同時(shí)，還可以更好的實(shí)現(xiàn)智能互聯(lián)互通，提升智能體驗(yàn)。

　　集成廚電的火爆仍然在延續(xù)，2020年以來(lái)，廚電“集成化”越來(lái)越受消費(fèi)者喜愛(ài)，伴隨消費(fèi)升級(jí)，廚房家裝一體化差、廚房空間小規(guī)劃不清晰、家電功能繁瑣、動(dòng)線復(fù)雜等問(wèn)題越來(lái)越突出，在此背景下，具有功能一體化、人性化的集成廚電就受到了用戶的歡迎，集成烹飪中心、集成灶、微蒸烤一體機(jī)、多功能烹飪機(jī)器人等集成化廚電市場(chǎng)快速擴(kuò)大。據(jù)悉，6月零售暢銷排名中，方太集成烹飪中心Z5T為暢銷機(jī)型TOP1;今年618，森歌線上銷售額達(dá)1.6億+，同時(shí)森歌還連續(xù)四年618活動(dòng)蟬聯(lián)京東平臺(tái)集成廚電店鋪榜TOP1、品牌榜TOP1。

　　櫻花相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“為滿足消費(fèi)者對(duì)便捷、高品質(zhì)生活的需求，廚電領(lǐng)域升級(jí)已是大勢(shì)所趨，這也就要求相關(guān)廚電廠商不斷保持創(chuàng)新的能力，緊跟消費(fèi)需求深研產(chǎn)品才能形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷發(fā)展跨品類結(jié)合、跨行業(yè)結(jié)合的技術(shù)，為整個(gè)廚電行業(yè)迎來(lái)一個(gè)全新的時(shí)代?！?/p>

　　　“廚房與空間”帶來(lái)新想象 “泛家居”成企業(yè)關(guān)注重點(diǎn)

　　當(dāng)前的廚房已經(jīng)不僅僅只是滿足“口腹之欲”的地方，除了用廚電制作美食，消費(fèi)者選購(gòu)廚電時(shí)也開(kāi)始考慮設(shè)計(jì)元素，考慮如何與空間更完美的結(jié)合。

　　在此前中國(guó)家電網(wǎng)的調(diào)研中，有家裝設(shè)計(jì)師就表示，很多客戶對(duì)于廚房的外觀的要求還是比較高的，不希望破壞其整體效果。廚電與家裝的界限正在越來(lái)越模糊，而“泛家居”方向也成為了廚電企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

　　7月份，華帝在年度新品發(fā)布會(huì)上重磅宣布了“家居一體化”的新計(jì)劃，據(jù)華帝掌門人潘葉江透露，未來(lái)華帝將在渠道上打通家裝建材通路，產(chǎn)品從設(shè)計(jì)等方向“讓廚電變成家具”，實(shí)現(xiàn)廚電家居一體化。

　　方太也在兩年前就布局了家裝渠道，據(jù)悉，方太集團(tuán)2020年家裝渠道同比增長(zhǎng)50。

　　海爾智家的三翼鳥(niǎo)廚房，也打破了廚電與其他行業(yè)之間的界限，為用戶提供的是家居、家裝及服務(wù)為一體的廚房場(chǎng)景解決方案。

　　企業(yè)所做出的的種種改變，正是在重新審視“廚電與空間”關(guān)系的基礎(chǔ)之上，未來(lái)，廚電與空間還有什么樣的外延景象，其想象空間無(wú)疑是豐富的。

　　關(guān)于廚電新技術(shù)、新方向的動(dòng)態(tài)，或許你都可以在8月26日即將舉行的2021中國(guó)廚電行業(yè)高峰論壇上找到答案，本次高峰論壇以“極·大成 系·空間 悅·味來(lái)”為主題，除了傳統(tǒng)的煙灶消，本屆論壇還首次納入了集成灶、集成烹飪中心、多功能烹飪機(jī)器人等新興品類，也將首次將廚電的產(chǎn)品與廚房空間聯(lián)動(dòng)討論，屆時(shí)專家、行業(yè)大咖、主流品牌、渠道商代表、跨界嘉賓及重磅媒體將齊聚一堂，共同探討新生活背景下廚電電器的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，精彩不容錯(cuò)過(guò)。