近日,全球餐飲機(jī)器人行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)擎朗智能的機(jī)器人落地拉斯維加斯的智慧火鍋餐廳THE X POT,引起全球權(quán)威商業(yè)媒體福布斯Forbes關(guān)注報道。

據(jù)悉,THE X?Pot智慧火鍋餐廳位于拉斯維加斯-威尼斯人酒店大運(yùn)河購物中心。餐廳占地面積11,000平方英尺,除了全新的裝修風(fēng)格、就餐環(huán)境,讓顧客耳目一新,還通過最前沿機(jī)器人技術(shù)對餐廳上菜、收餐環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化升級。此舉不僅減少了餐廳工作人員與顧客的接觸風(fēng)險,還為顧客提供全新智能用餐體驗(yàn),同時,THE?X Pot智慧餐廳有助于改變中餐在美國的廉價形象。

THE?X?Pot智慧火鍋餐廳,顧客將感受帶有亞洲藝術(shù)的5D投影、茶道等候區(qū),還有主題音景和互動燈光秀可以直接閃爍在顧客的盤子上。對于預(yù)訂貴賓室的顧客,餐廳還將提供獨(dú)特動畫。

THE X Pot的另一個顯著特色,專門針對智慧概念聘用了海底撈同款機(jī)器人服務(wù)員。顧客下單后,送餐機(jī)器人PEANUT將負(fù)責(zé)繁重的傳菜工作,將新鮮的食材,湯底,其他菜單項(xiàng),通過追蹤桌號送到顧客身邊,另一款收餐機(jī)器人負(fù)責(zé)將顧客用過的盤子、碗碟帶回廚房。

THE?X?Pot餐廳負(fù)責(zé)人David Zhao趙堅(jiān)

餐廳負(fù)責(zé)人David Zhao趙堅(jiān)表示,“THE?X Pot是拉斯維加斯第一個智慧餐廳,它提供的‘機(jī)器人服務(wù)員’自動化配送可以真正為顧客提供幫助和交互式就餐體驗(yàn),簡直就是可以吃飯的游樂園?！?/p>

趙堅(jiān)認(rèn)為,這間餐廳通過優(yōu)質(zhì)的火鍋食材、有趣的機(jī)器人服務(wù)員,全新的裝修風(fēng)格,致力于為非華裔和非亞洲人打造包容而友善的體驗(yàn),從而改變?nèi)藗儗χ胁偷墓逃衅姟?/p>

△送餐機(jī)器人

100多年來,大多數(shù)的美國中餐都是快餐、廉價、填飽肚子的代名詞?！叭缃?引入機(jī)器人技術(shù)實(shí)現(xiàn)自動化的THE?X Pot智慧餐廳已成為我們傳達(dá)信息的擴(kuò)音器,它將更多的文化融合在一起,讓人們嘗試新的體驗(yàn),而不再認(rèn)為‘嘿,中國菜只是外賣食品,而且很便宜?！壁w堅(jiān)表示。

△收餐機(jī)器人

趙堅(jiān)稱,使用機(jī)器人的目的不是要取代人工,而是要提高顧客體驗(yàn)。他說:“這幾乎像是牙科助手,但是它機(jī)器人是服務(wù)員的助手。通過機(jī)器人減少服務(wù)員從廚房到餐桌來回穿梭的次數(shù),他們將可以自由地留在用餐區(qū),并專注于在四到六張桌子的半徑范圍內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！?/p>

隨著機(jī)器人服務(wù)員提供無接觸配送服務(wù),一旦餐廳開放堂食用餐并重新評估就餐習(xí)慣,THE?X Pot智慧餐廳將在新冠肺炎疫情后的世界中占有一席之地,趙堅(jiān)對美國餐飲業(yè)最終將反彈充滿信心。他表示,該餐廳還將在芝加哥南環(huán)路的羅斯福Roosevelt精品店開設(shè)第二家分店。