在山東人的主食中，饅頭是扛把子的?，F(xiàn)如今，又大又白、麥香濃郁、口感筋道的山東大饅頭不只雄霸山東人的餐桌，也逐漸成為我國(guó)北方地區(qū)乃至全國(guó)人民餐桌上的種子選手。今天，小編就帶大家領(lǐng)略山東大饅頭的魅力。

在山東，有些五彩繽紛的“饅頭”，有專(zhuān)門(mén)的名字，叫“花餑餑”。同時(shí)，它也是山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，距今已有300年的歷史。

作為傳統(tǒng)民間面塑藝術(shù)的一種，“花餑餑”多分布于山東煙臺(tái)、萊州、蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)、棲霞等市區(qū)及周邊地區(qū)，與人們的日常生活緊密相連，在“結(jié)婚”“祝壽”“上梁”“過(guò)年”等民俗活動(dòng)和情景中占有重要位置。

除了這些“五彩斑斕”的饅頭，還有普通的白饅頭嗎？當(dāng)然有，山東的戧面饅頭不得不提，這些饅頭都有一個(gè)共同的特征，那就是“大”！

不少人會(huì)問(wèn)：山東饅頭大，是被吃掉還是觀(guān)賞比較多？

我在這里可以跟大家打包票：山東大饅頭，絕不是“繡花枕頭”！它不僅看起來(lái)賞心悅目，而且吃起來(lái)賊香！

對(duì)于在外的山東游子來(lái)說(shuō)，咬一口山東大饅頭，才能把自己的靈魂勾引回山東。疫情嚴(yán)重時(shí)，在武漢援助的山東醫(yī)療隊(duì)員們，收到了齊魯糧油專(zhuān)門(mén)送過(guò)去的山東大饅頭，一度上了熱搜。

對(duì)“糧食大省”的山東省來(lái)說(shuō)，世界上只有兩種饅頭：一種是山東大饅頭，一種是其他。我不知道在哪里聽(tīng)過(guò)這么一句話(huà)；“如果饅頭會(huì)說(shuō)話(huà)，那一定說(shuō)的是山東話(huà)。”現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)看這句話(huà)，我深以為然。饅頭的五彩斑斕，體現(xiàn)了山東人的藝術(shù)才華；饅頭的大，又突出了山東人的豪爽大方。如果下次你來(lái)到了山東旅游，一定要嘗嘗山東大饅頭哦！