大國(guó)匠心節(jié)目組特邀請(qǐng)到700CC天然蘇打水茶飲品牌的創(chuàng)始人王冠淮做客節(jié)目,他帶領(lǐng)一家新品牌在名目繁多的奶茶店中突圍,并獲得了資本公司的高度認(rèn)可。

奶茶被調(diào)侃為當(dāng)代年輕人的“續(xù)命”方式,甚至撐起了一個(gè)飛速發(fā)展的新茶飲市場(chǎng),伴隨我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)在養(yǎng)生、健康方面意識(shí)的增強(qiáng),品質(zhì)安全已逐漸超越口感成為消費(fèi)者重點(diǎn)考量的因素,植物基、0卡糖等健康元素也被廣泛應(yīng)用于奶茶中,成為不少品牌爭(zhēng)相布局的賣(mài)點(diǎn),健康概念是未來(lái)可以持續(xù)深耕的方向,面對(duì)已近乎飽和的市場(chǎng),有一家茶飲新品牌,除了在原料上大膽嘗試,更專注在水上鉆研秘訣,推出一個(gè)新的健康茶飲概念:用好水成就好茶飲。本期大國(guó)匠心欄目重點(diǎn)講述這個(gè)行業(yè)。

本期大國(guó)匠心節(jié)目創(chuàng)新形式,不僅在創(chuàng)始人的講述下解密行業(yè)發(fā)展的商機(jī)與前景,更從投資人視角分析一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌的價(jià)值和制勝法寶,因此邀請(qǐng)到能圖資本的創(chuàng)始人熊芬共同做客大國(guó)匠心節(jié)目現(xiàn)場(chǎng),聽(tīng)聽(tīng)她對(duì)于700CC天然蘇打水茶飲品牌的看法。

因愛(ài)而生的“700CC”尋到一方活水重新制勝市場(chǎng)

在大國(guó)匠心欄目中,王冠淮表示:發(fā)源于東北的“700CC”可以說(shuō)是一個(gè)門(mén)外漢自創(chuàng)品牌。王冠淮曾是一名國(guó)企電焊工,下海創(chuàng)業(yè)時(shí)經(jīng)營(yíng)過(guò)電腦畫(huà)像、唱吧、大頭貼等生意,2010年他和愛(ài)人路過(guò)一家排隊(duì)火爆的奶茶店。能夠吸引年輕人排幾個(gè)小時(shí)隊(duì)的奶茶到底有什么樣的魔力?王冠淮有心做加盟,卻被對(duì)方以東北氣候不宜為由回絕,于是夫妻二人決定自己開(kāi)店。當(dāng)時(shí)的奶茶還未走出沖調(diào)時(shí)代,700CC茶飲品牌誕生之初就堅(jiān)持以鮮奶、鮮茶、鮮果為原料,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出同行業(yè)選材標(biāo)準(zhǔn),這樣的優(yōu)勢(shì)使得首家店開(kāi)業(yè)就迎來(lái)火爆,2019年已經(jīng)成為了東北本土的頭部茶飲品牌。

消費(fèi)品行業(yè)中有一條底層邏輯叫做人民群眾對(duì)美好生活的向往,幾年內(nèi)行業(yè)迎來(lái)巨大變革,新式茶飲崛起,很多品牌都開(kāi)始采用新鮮水果、優(yōu)質(zhì)茶葉和品牌乳制品,創(chuàng)業(yè)之初的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸消失,王冠淮再次投入到產(chǎn)品升級(jí)的思考中,他把目光聚焦在了水源上,一杯飲品70成分是水,一杯奶茶好不好喝也和水有著巨大關(guān)聯(lián),特別是對(duì)于“700CC”這樣主打健康的品牌。天然蘇打水是一種不可再生稀缺資源,地殼變遷后經(jīng)過(guò)上萬(wàn)年沉積形成的天然小分子團(tuán)弱堿性水,我國(guó)目前已知產(chǎn)地也只有三處。王冠淮在家鄉(xiāng)找到這種水源,經(jīng)過(guò)反復(fù)測(cè)試和調(diào)制,達(dá)到天然蘇打水搭配茶飲的最佳口感與比例,將700CC正式升級(jí)為700CC天然蘇打水茶飲。大國(guó)匠心節(jié)目現(xiàn)場(chǎng),他親自演示了天然蘇打水與普通純凈水的對(duì)比試驗(yàn),佐證了天然蘇打水不僅有解酒功效,更易萃取茶葉的味道與精華,去除普通水泡茶的苦澀。

細(xì)分賽道的突圍,讓能圖資本伸出了橄欖枝

冠珹在中國(guó)飲品行業(yè)中率先開(kāi)辟了用天然蘇打水制茶的一個(gè)全新賽道,這也是吸引能圖資本矚目的原因。熊芬在大國(guó)匠心中談到,中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)為奶茶迅速發(fā)展提供了天然土壤,不可避免出現(xiàn)同質(zhì)化,很多品牌曇花一現(xiàn)般轟動(dòng)一時(shí)又快速隕落,創(chuàng)立一個(gè)新品的難度可想而知。她認(rèn)為企業(yè)創(chuàng)新一定要重視幾個(gè)方面,第一就是產(chǎn)品本身定位,最好能在某個(gè)品類里有自己獨(dú)特的地方,其次還要提高精細(xì)化管理,做得持久才能在行業(yè)里勝出,這也是茶飲行業(yè)從一個(gè)草莽時(shí)代到一個(gè)成熟階段的必經(jīng)過(guò)程。她對(duì)主持人說(shuō),之所以選擇冠珹,最初是因?yàn)檫@款水結(jié)緣。作為資本方選擇投資方向的第一要?jiǎng)?wù)是選人,從合作伙伴多次寄來(lái)的水中互相建立起友誼,讓她感動(dòng)的還有對(duì)冠珹全面調(diào)研后,對(duì)品牌初心和理念的認(rèn)同。第二則是投資的時(shí)段恰逢適宜,能圖資本更愿意去參與企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造,在品牌整個(gè)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中,比較喜歡早期的時(shí)候介入,共同創(chuàng)造價(jià)值。

在大國(guó)匠心節(jié)目中,對(duì)話嘉賓表示:除了資金,對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)更重要的是未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略、人才梯隊(duì)進(jìn)一步升級(jí)等等。能圖把資本市場(chǎng)的一些資源和經(jīng)驗(yàn)帶給企業(yè),給700CC帶來(lái)了更多可能。有了能圖把脈,冠珹也有了發(fā)展的信心,并且在方向上做了調(diào)整,例如之前冠珹是計(jì)劃向全國(guó)發(fā)展,而熊芬建議應(yīng)當(dāng)立足于東北,在現(xiàn)有區(qū)域內(nèi)立足優(yōu)勢(shì),做大做強(qiáng),令它在日趨激烈的市場(chǎng)環(huán)境中更具優(yōu)勢(shì),穩(wěn)步升級(jí)。

掌握好主駕與導(dǎo)航的平衡是一門(mén)學(xué)問(wèn)

在大國(guó)匠心欄目中,對(duì)話嘉賓表示:擁有資本助力可以少走很多彎路,但不代表就能高枕無(wú)憂。除了飲用水,700CC品牌從創(chuàng)立至今一直在各領(lǐng)域升級(jí),適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境,滿足年輕消費(fèi)群體的偏好。為了避免這個(gè)行業(yè)“加盟容易賺錢(qián)難”的通病,冠珹為加盟商的人才培養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)提供了更多支持:成立商學(xué)院,從0到1提升加盟商的學(xué)習(xí)能力;設(shè)置運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)下店輔導(dǎo),幫助加盟商高效引流,增強(qiáng)粉絲粘性。

冠珹對(duì)品牌的投入和加盟模式在能圖看來(lái)是一種健康良性的循環(huán),這樣深耕精品、具有匠心精神的企業(yè)才能走得穩(wěn)健長(zhǎng)遠(yuǎn)。在大國(guó)匠心欄目中談到能圖的投資理念,熊芬說(shuō)到,和實(shí)體不同,投資者的產(chǎn)品是一個(gè)個(gè)被投資的企業(yè),成績(jī)就取決于創(chuàng)始人的成就,除了具有專業(yè)知識(shí),還要深耕產(chǎn)業(yè),了解企業(yè)真正的需求,同時(shí)要跳脫出產(chǎn)業(yè),換一個(gè)高度來(lái)幫企業(yè)布局。她創(chuàng)業(yè)時(shí)給自己的定位就是不做主駕駛、掌握方向盤(pán),而是做創(chuàng)業(yè)者的副駕駛和導(dǎo)航儀。投資一個(gè)項(xiàng)目后,往往會(huì)根據(jù)被投資企業(yè)的情況,為其保駕護(hù)航至少1-3年,這期間不是簡(jiǎn)單的收集財(cái)務(wù)報(bào)表,開(kāi)股東會(huì),而是深入企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)和部門(mén),全方位陪伴創(chuàng)業(yè)企業(yè)成長(zhǎng)。做到親密又有間,既不越權(quán)、又確保企業(yè)方向正確,是一門(mén)很有學(xué)問(wèn)的藝術(shù)。

大國(guó)匠心節(jié)目最后,兩位合作伙伴談到未來(lái)規(guī)劃,王冠淮希望企業(yè)未來(lái)三到五年上市,讓天然蘇打水茶飲成為更多人的健康生活方式之選。熊芬表示這也是自己的目標(biāo)方向,在本土創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的新消費(fèi)品牌中成就至少10家像冠珹這樣的行業(yè)品牌標(biāo)桿。