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金鑼:精耕全產(chǎn)業(yè)鏈 謀求新一輪高質(zhì)量發(fā)展

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2020-12-03

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  面對消費(fèi)者“多元化、個性化”的消費(fèi)需求,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將成為企業(yè)未來探索的方向。在這樣的趨勢下,肉制品企業(yè)就不得在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新與精耕。 事實(shí)上,作為行業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈模式的領(lǐng)軍企業(yè),金鑼集團(tuán)也在不斷推動生鮮、調(diào)理制品和熟制品等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的升級,強(qiáng)化核心競爭力。

  在生鮮領(lǐng)域,因消費(fèi)者對安全及高質(zhì)量肉制品需求的提高,近年來冷鮮肉消費(fèi)呈快速增長。冷鮮肉的小包裝化、氣調(diào)保鮮包裝,專賣店銷售,越來越受到消費(fèi)者的歡迎。對此,金鑼不斷創(chuàng)新,將冷鮮肉精細(xì)分割的同時(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)格小包裝化,并在全國建設(shè)1.8萬家冷鮮肉專賣店,24小時(shí)內(nèi)將新鮮和高品質(zhì)的產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者,快速滿足現(xiàn)代化高效、便捷的肉食需求。

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  在調(diào)理制品領(lǐng)域,隨著城市化進(jìn)程和都市生活節(jié)奏的加快,消費(fèi)者不再單純滿足于保質(zhì)期長的包裝類肉制品,口味豐富的方便餐、調(diào)理類產(chǎn)品需求日趨明顯,形成了新生代消費(fèi)趨勢。針對消費(fèi)者對肉制品的“安全、健康、方便快捷”等需求,金鑼創(chuàng)新研發(fā)了金鑼豬排、御品四喜丸子、梅菜扣肉、珍品小膳自熱米飯等預(yù)制菜系列及微波調(diào)理制品,將傳統(tǒng)肉制品加工工藝與現(xiàn)代包裝技術(shù)相結(jié)合,更好地服務(wù)國民餐桌。

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  在熟制品領(lǐng)域,針對日趨多元化的消費(fèi)需求,西式低溫化、休閑化的高品質(zhì)肉制品更易獲得消費(fèi)者青睞。新的消費(fèi)需求下,金鑼推出了明星產(chǎn)品無淀粉和肉粒多、德式低溫新品德斯克、休閑產(chǎn)品得樂食、兒童產(chǎn)品哈啰伙伴等,深受消費(fèi)者的歡迎。值得一提的是,為了迎合消費(fèi)者的健康新消費(fèi)需求,金鑼在產(chǎn)品工藝上不斷精益求精,創(chuàng)新研發(fā)相比同品牌普通香腸“減脂60%以上”的健康新品——健食力,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級,引領(lǐng)健康消費(fèi)趨勢。

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  業(yè)內(nèi)人士表示,金鑼立足全產(chǎn)業(yè)鏈,通過肉制品深加工環(huán)節(jié)的一系列創(chuàng)新升級舉措,打造形成了一站式肉食解決方案,能全方位開展從配方、原料到成品規(guī)格、口味的深度定制和研發(fā),配以全國冷鏈物流的建設(shè),可實(shí)現(xiàn)肉制品全國范圍內(nèi)的快速直采直供,充分滿足消費(fèi)者全場景訴求,可以預(yù)見的是,這也將為金鑼新一輪高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ),成為拉動企業(yè)業(yè)績增長的重要引擎。


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