近日，因楊麗萍在茅臺鎮(zhèn)豪購了千斤白酒慶祝生日，并體驗了封壇儀式，讓僅成立五年營收卻突破十億的醬酒行業(yè)黑馬肆拾玖坊再度成為大眾熱議的話題。肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗曾表示，肆拾玖坊將重構(gòu)白酒行業(yè)新零售“人貨場”。說到新零售的概念，最早在2016年由馬云提出，之后不論是傳統(tǒng)行業(yè)還是新興產(chǎn)業(yè)都嘗試擁抱新零售，希望可以搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車。其中以生鮮行業(yè)的試水最為成功，盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等門店提供“新”和“鮮”的便利體驗，讓市場看到了新零售與各行業(yè)結(jié)合的無限可能。肆拾玖坊就用其獨特的新零售理念為白酒行業(yè)提供了一份示范樣本。

圖：肆拾玖坊“首席藝術(shù)官”楊麗萍持“孔雀令”為千斤壇封壇

圖：肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗與“首席藝術(shù)官”楊麗萍合影

重構(gòu)白酒新零售“人”才是根本，滿足精神需求應提升線下體驗

白酒作為傳統(tǒng)行業(yè)的代表，近年來為突破變革也在不斷發(fā)力新零售。值得注意的是，不同于生鮮零售，白酒有著極強的社交、禮品以及文化屬性，即其價值里包含了物質(zhì)和精神兩種屬性。然而大多數(shù)企業(yè)并沒有參透“新零售”之于白酒的奧義，通常簡單地利用“互聯(lián)網(wǎng)+”鋪設(shè)電商渠道，對傳統(tǒng)渠道流通、團購、酒店、商超進行補充，或者開設(shè)線下門店對線上的購買需求進行補充，大多數(shù)企業(yè)在一定程度上提高了“物”的銷售效率，卻忽視了滿足消費者精神需求的線下體驗功能，而這正是為品牌賦能的重中之重。

張傳宗表示，白酒行業(yè)新零售對“人貨場”進行重構(gòu)，重要的是和用戶交朋友。因此肆拾玖坊做的新零售，不是上述簡單意義的融合線上線下渠道，而是在社群模式做到極致后的水到渠成。人貨場作為零售行業(yè)永恒的概念，從物質(zhì)短缺時代的“貨”為首、傳統(tǒng)零售時代的“渠道”為王，到如今“人”成為最重要的部分，肆拾玖坊緊緊抓住這重構(gòu)“人貨場”的重中之重：無論是幫助合伙人鍛煉與時俱進的思維，還是“以用戶為中心”的升級產(chǎn)品和渠道，提高用戶體驗感及服務質(zhì)量，都能看出肆拾玖坊對人的關(guān)注，對人精神層面需求的重視。

重構(gòu)合伙人思維，打造新軍、新人類

自成立之初就關(guān)注“人”本身，發(fā)力圈層營銷的肆拾玖坊，通過精準定位中年中產(chǎn)階層切膚之痛，重塑酒文化，提倡健康飲酒，同飲不同量，吸引了一批志同道合的朋友，迅速在全國擴張。那些在事業(yè)上面臨瓶頸、期望尋求突破的中年人，有感于肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗中年創(chuàng)業(yè)的激情，“中年理想國”的愿景和“唯信任不可辜負”的俠義精神，投身于肆拾玖坊，獲得了內(nèi)心的自我肯定，找到了事業(yè)的“第二春”。

圖：肆拾玖坊合伙人受邀出席“楊麗萍 · 醬香之旅”封壇大典合影

在張傳宗看來，只有合伙人的思想與時俱進，才能將團隊打造成新軍、新人類，這是促成新零售落地的重點。肆拾玖坊通過社群為合作伙伴打開了社交廣度，帶來了人脈連接的新生意平臺，提供了分享認知盈余的場所，讓中年人的焦慮不復存在。張傳宗常說自己是個喜歡學習的人，久而久之身邊匯聚的都是這樣的朋友，在他的影響下，現(xiàn)在的肆拾玖坊也充滿積極向上的氛圍。

重構(gòu)尖物實價糧食酒，極致產(chǎn)品獲楊麗萍關(guān)注

由于市面上的化學勾兌酒較多，難以辨別，加之很多年輕人因為反感老一代酒桌文化而拒絕白酒，張傳宗對此表示痛心，所以決定要從自身出發(fā)，在酒的品質(zhì)上下足功夫，給消費者提供真正健康的糧食酒。除了貴州省茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的地理優(yōu)勢，肆拾玖坊還請到了茅臺鎮(zhèn)湯家老坊的十一代傳人——湯馳，為酒做調(diào)配。

與此同時，肆拾玖坊提出重塑白酒文化，提倡健康的“新飲酒文化”，喝白酒就要高雅時尚，有搖晃的紅酒杯，就有白酒的拉酒線，為此肆拾玖坊申請了參與人數(shù)最多的拉酒線活動的大世界基尼斯紀錄，通過多種方式改變勸酒的酒桌文化，引導大家健康飲酒，同飲不同量。

圖：肆拾玖坊聯(lián)合“首席藝術(shù)官”楊麗萍出品“匠香傳奇 · 孔雀令”

也正是因為肆拾玖坊對產(chǎn)品和文化的極致追求，才促成了其與著名舞蹈家楊麗萍的合作。平時就喜歡喝醬酒的楊麗萍老師，對肆拾玖坊的酒贊不絕口，對肆拾玖坊倡導的“新飲酒文化”更是大加贊賞，欣然接受成為其品牌的“首席藝術(shù)官”。追求極致的楊麗萍老師和肆拾玖坊，聯(lián)合將“匠香傳奇 · 孔雀令”這款酒做到了極致。僅瓶身楊麗萍的孔雀形象就經(jīng)三十余稿才完成，采用獨特的孔雀藍，以金剛砂晶白質(zhì)玻璃四次噴涂形成，如瓷般潤澤，如暗夜中的孔雀，極具收藏價值。楊麗萍老師特準其入駐“楊麗萍生活藝術(shù)館”，足見喜愛和認可。

重構(gòu)線上線下“道場”，讓用戶體驗升級

以前的模式下，酒廠采用的是商品開發(fā)模式，根據(jù)渠道商的需求來設(shè)計產(chǎn)品，或者利用渠道強行把產(chǎn)品灌輸?shù)绞袌觯⒁凿佁焐w地的廣告來影響消費者，最終形成購買。但在目前商品豐富多樣的年代，這樣的模式越來越不被年輕消費者認可。新零售模式下產(chǎn)品的多樣化選擇、線上選購線下體驗、強大的配送能力、大數(shù)據(jù)分析能力等這些都是基礎(chǔ)工作，而如何在基礎(chǔ)服務上優(yōu)化消費體驗，滿足消費者對白酒的精神需求，是白酒新零售模式成功的重點。對此，肆拾玖坊深諳其道。

圖：肆拾玖坊創(chuàng)始人張傳宗談重構(gòu)新零售“人貨場”線下布局

此前肆拾玖坊也有用來提升用戶體驗的線下渠道，主要是來自合伙人們自己的門店、餐廳等，但這些店觸達的人群仍以合伙人的熟人圈子為主，而且缺乏統(tǒng)一的品牌展示。升級后的2.0版本的“線下道場”按專賣店形式設(shè)計，具有統(tǒng)一的品牌標識，門店內(nèi)外設(shè)計標準化和規(guī)范化，承擔肆拾玖坊產(chǎn)品的展示和銷售功能。張傳宗曾表示，“線下布局需要有體驗、有情感、有溫度、有社交、有服務、有分享、有賦能，這些都能夠為用戶提供不一樣的服務，成為用戶到店的理由?！彼潦熬练灰员娀I和眾創(chuàng)形式成立的100多家分銷商和上千家新零售經(jīng)銷商，發(fā)揮了重要的作用，為消費者提供了社交的場所，每一個線下道場都同步推進線上云道場進行私域流量轉(zhuǎn)化，為消費者提供了更廣闊的消費場景。而隨著肆拾玖坊家宴的落地，更增加了與用戶之間有溫度的連結(jié)，消費者的精神需求也得到了極大的滿足，用戶不僅是客戶，也是肆拾玖坊的好朋友。

圖：肆拾玖坊線下道場

以白酒作為切入口的肆拾玖坊，如今進軍新零售，圍繞美好生活實現(xiàn)產(chǎn)品的生態(tài)布局，醬酒坊、美廚坊、善茶坊、葡萄酒坊、啤酒坊、養(yǎng)生坊等等相繼落成。肆拾玖坊的商業(yè)模式漸趨成熟，未來的發(fā)展路徑也更加明確，聯(lián)想中國總裁劉軍出任董事長，華人管理教育第一人余世維出任首席文化官、品牌大使，著名舞蹈家楊麗萍出任“首席藝術(shù)官”，各路知名人士的相繼加入，讓肆拾玖坊不斷壯大。張傳宗期望，肆拾玖坊可以推動社會更加和諧，盡早實現(xiàn)他夢想中的俠義世界，“我希望未來的肆拾玖坊是一種現(xiàn)象，是一個傳說，是一個令人驕傲的存在。”