阜陽，古稱潁州，自古為名酒之鄉(xiāng)。要說阜陽流傳最久的酒，當(dāng)屬金種子酒業(yè)旗下的醉三秋酒。醉三秋自上世紀(jì)七十年代創(chuàng)牌，八十、九十年代暢銷全國，影響深遠(yuǎn)，獲得了諸多品牌榮譽(yù)，也賦予了金種子酒更深的文化內(nèi)涵。

　　醉三秋酒可以追溯到魏晉時(shí)期，其中“劉伶一醉三秋”的典故流傳至今。到了現(xiàn)代，金種子酒業(yè)延續(xù)了傳統(tǒng)的釀酒工藝，賦予其“醉三秋”的酒名。醉三秋酒于1981年、1983年、1986年三次榮獲安徽省名酒稱號(hào)。1987年、1990年兩次榮獲國家輕工部部優(yōu)產(chǎn)品，1988年，醉三秋獲得首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2011年，“醉三秋”商標(biāo)被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，2014年醉三秋酒傳統(tǒng)制作技藝被列為“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。一系列品牌榮譽(yù)的背后是對(duì)古法釀造工藝的傳承，是對(duì)糧食酒品質(zhì)的持續(xù)堅(jiān)守。

　　醉三秋酒的釀造技藝發(fā)端于魏晉，至宋元時(shí)代，其發(fā)酵制曲工藝開始與蒸餾技術(shù)相結(jié)合，自明清至民國時(shí)期日臻完善，并成熟定型，建國后得到保護(hù)和發(fā)揚(yáng)。其中現(xiàn)存的古窖池，是醉三秋醇正酒香的根源?？梢哉f，每一滴金種子酒都是師傅們用心血釀成的，他們用傳承了數(shù)千年的傳統(tǒng)手工技藝和凝結(jié)了幾十年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，打造了醉三秋的絕佳品質(zhì)，更打造了金種子酒的品牌榮耀。

　　醉三秋酒之所以經(jīng)典，是因?yàn)榧Z、水、藝的完美結(jié)合。其中糧為來自于東北黑山綠色原糧種植基地的高粱。高粱無污染、無農(nóng)藥、無公害，色澤鮮艷、顆粒飽滿、富含豐富淀粉酶和礦物質(zhì)，是名優(yōu)白酒釀造的首選用糧。水來自地下400多米的潁河水系，屬上第三系含水層，富含有益礦物質(zhì)，水質(zhì)甘甜清爽，綠色健康，無任何污染。藝為“老五甑混蒸混燒”“高溫潤料堆積”“輔料集中清蒸”等傳統(tǒng)釀造技藝，五次精蒸，五次投料，通過兩輪發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)儲(chǔ)存。從投料到接酒，發(fā)酵過程歷時(shí)130天左右，保證了酒的口感。

　　從流傳1700多年劉伶一醉三秋的故事，到唐宋迭起的詩詞歌賦;從明正德大升酒坊，到民國初期的蘊(yùn)泰酒坊;從近年來屢獲殊榮，到今天醉三秋1507廣受贊譽(yù)。金種子酒業(yè)旗下的醉三秋就這樣，一路花開，一路爛漫鋪陳，一路酒香飄逸。