俗話說“金廚銀衛(wèi)”,作為家庭中使用頻率最高的兩個區(qū)域,重要性不言而喻。而對于中國的廚房來說,如何解決中國式油煙問題,選擇一款好用的煙機就變得非常關(guān)鍵。今天我們就來講講煙機選購的關(guān)鍵點,幫助大家更理性的做出選擇。

01.中式油煙機

也叫“籠式油煙機”,可以說是早期專門為中國烹飪設(shè)計的,由于采用的是深罩,所以在做飯時能把大部分的油煙給覆蓋到,然后吸走排出去。技術(shù)成熟,而且價格便宜,后期維護和清潔簡單。但是因為造型過大的問題,已經(jīng)很少有人在新房裝修時會選擇這種煙機了。

02.歐式油煙機

歐式油煙機憑借簡約時尚的外型設(shè)計、嵌入櫥柜安裝方式,與廚房家居融為一體,美觀且不占空間,目前市場占有率非常高。

但是它同中式油煙機一樣,采用垂直式吸煙方式,距離煙源較遠(yuǎn),而且籠煙罩相比中式煙機又小,所以相同條件下,排煙效果較差。

03.側(cè)吸油煙機

也叫近吸式、壁掛式,為了解決中式和歐式油煙機垂直式吸煙、距離煙源較遠(yuǎn)的問題,它距離油煙源更近,同等風(fēng)量下,吸油煙效果更好,在使用時較為方便,不易磕碰。但壁掛安裝占用較大的墻面,擠占部分烹飪空間,大吸力下也有可能會對燃?xì)庠畹幕鹈绠a(chǎn)生干擾。而且個人感覺看上去總覺得憨憨的,不是很美觀。

04.集成灶

集成灶是一種集吸油煙機、燃?xì)庠?、消毒柜或蒸箱、烤箱等多功能的廚房電器,利用微空氣動力學(xué)原理,把污染源和外部環(huán)境進行隔離,將油煙和蒸汽在未擴散前吸走,負(fù)責(zé)任地說,集成灶可以說是目前市面上從原理上來講吸煙效率最高的一種。

但是價格相對較高,高度的集成性讓很對人對維修便捷性及安全性產(chǎn)生了質(zhì)疑,不過實話說以目前的技術(shù)水平來說,靠譜的一些大品牌真的用不著擔(dān)心。反倒個人覺得顏值倒是另一個檻,只有我一個人覺得集成灶總覺得和櫥柜搭不到一起去么。

01.風(fēng)量=吸

吸煙機的國家標(biāo)準(zhǔn)里,gt;10m3/min以上就算合格。中式炒菜會產(chǎn)生大量油煙,因此,也只有中國會有15m3/min及以上的大風(fēng)量油煙機。理論上風(fēng)量越大,在其它條件一致的情況下,吸煙效果越好。尤其對于歐式頂吸式油煙機由于進煙位置高,所以往往需要更大風(fēng)量,否則遠(yuǎn)處的油煙擴散會很嚴(yán)重。

02.風(fēng)壓=排

風(fēng)壓其實包含了兩個部分,一個是「風(fēng)壓」,另一個是「最大靜壓」。

風(fēng)壓是指油煙機在運行過程中所產(chǎn)生的壓強;最大靜壓是指油煙機在運行過程中所產(chǎn)生的壓強。

很明顯,用風(fēng)壓來衡量煙機的排煙效果更直接;但由于最大靜壓數(shù)值會更高,看起來會更好看,所以大家看到的電器標(biāo)簽上標(biāo)注的,一般都是最大靜壓。

如果公共煙道是負(fù)壓區(qū),那么就不用太操心最大靜壓的數(shù)值。但如果是高層,高峰期公共煙道是正壓,那么就需要煙機有一定的最大靜壓對抗。不然就會發(fā)生倒灌,公共煙道中的油煙順著煙道進入屋內(nèi)。

03.噪聲

主要就是吵不吵的問題,煙機的噪聲主要是風(fēng)噪,直接取決于風(fēng)量,風(fēng)量越大就越吵,只能減弱無法避免,各家其實相差不大,反正風(fēng)量一上來個人感受都很吵,要想安靜除非關(guān)機。

04.清潔

油煙機工作時會排走一部分煙和氣,但還會留下一部分油。這部分油脂一部分會流入儲油盒中,也有一部分會殘留在葉輪和機器內(nèi)部,日積月累就會變成下圖的樣子。

所以不同價格的煙機剛開始用起來區(qū)別不大,但時間久了由于劣質(zhì)煙機的選材及設(shè)計問題,油污累積使得機器快速老化,排煙效果越來越差。

市面上的油煙機清洗主要分為四類:

1加熱洗:加熱葉輪,讓葉輪上的油脂軟化滴落。成本低,效果一般。

2高壓水洗:用高壓水槍噴射葉輪,沖刷污垢實現(xiàn)甩油,順帶洗內(nèi)壁流淌時。成本高,效果較好。

3蒸汽洗:用蒸汽洗葉輪,順帶洗內(nèi)壁流淌時。成本高,效果較好。

4人工洗:全面清洗,包含葉輪和內(nèi)壁。成本極高,效果不穩(wěn)定,耗時費力。

05.其它

以上四項是煙機的最核心功能,除此以外還有一些錦上添花的配置,比如:煙灶聯(lián)動、語音/手勢控制、智能/app遙控、升降功能等,可按需進行選擇。

前面講了這么多,有些朋友可能還是覺得有點懵,那我推薦一款大家直接抄作業(yè)吧——美的T62智能變頻油煙機。

作為一款頂吸式煙機,最大的優(yōu)勢就是顏值,可以看到基本可以完全隱藏進櫥柜中,風(fēng)格更統(tǒng)一,可以融入各種家庭環(huán)境。

至于排煙效果,我們結(jié)合上文的選購要點來一一看下。

01.風(fēng)量

風(fēng)量達(dá)到了恐怖的22m3/min,妥妥市面上第一梯隊的存在,要知道中端煙機的最大風(fēng)量也才18m3/min左右。哪怕一時用不到,保留一定的性能冗余也有備無患。誰家一年到頭還不爆炒幾個菜呢,沒有大風(fēng)量做保證,滿屋的油煙真夠人受的。

通過前端上揚8°傾,形成3:4:3比例的負(fù)壓區(qū),使得前部流速加快10,全方位環(huán)吸不跑煙。

02.風(fēng)壓+變頻

同時最大靜壓820Pa,遠(yuǎn)高于大部分競品450Pa,保證高峰期公共煙道正壓增大時,依然能排煙暢通無阻,不會倒灌。舉個簡單的例子,晚上五六點,一側(cè)煙道的幾十家一起打開煙機做飯,都往煙道里排煙,肯定是誰家煙機勁小風(fēng)壓誰吃虧啊,公共煙道中的油煙很容易順著你家的煙道倒灌到室內(nèi),你說冤不冤。你家煙機風(fēng)壓最大,那你家就是排煙最順暢的那個。

而且這臺煙機還有一個很大賣點就是采用的是變頻電機,與冰箱空調(diào)使用變頻主要是為了節(jié)能不同,變頻煙機主要是通過變頻的直流電機實現(xiàn)無級調(diào)速,并且根據(jù)公共煙道的風(fēng)壓自動調(diào)節(jié)風(fēng)壓和風(fēng)量,讓油煙排的更徹底。

一鍵開啟變頻巡航模式后,當(dāng)煙道堵塞或者排煙不暢時,油煙機就會自動調(diào)節(jié)檔位,瞬間加大吸力從而吸走猛增的油煙。有了變頻電機的加持,煙機也變得更加智能,使用時也不用自己頻繁的調(diào)節(jié)檔位了,這就是科技的力量。

03.噪聲

接下來就是噪聲的控制問題了,得益于變頻直流電機的均與布線方式,運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生磁力,大大減少了電刷和轉(zhuǎn)向器的摩擦,從而降低噪音,最高檔位時噪聲僅有55分貝,做飯的時候和家人聊聊天也不耽誤,總比自己一個人苦哈哈的關(guān)在廚房里面對油煙要強得多。

04.清潔

配有自清潔功能,通過高壓直噴洗,可快速沖走粘結(jié)在煙機風(fēng)輪上的油污,大幅減少人工清洗的頻率與工作量。

采用純平玻璃面板,一抹即凈

風(fēng)翼速吸板進行了一秒快拆設(shè)計,人性化卡扣易拆卸,方便清潔。不知道你們什么樣,反正我是最討厭清洗煙機了,厚厚的油漬很難清洗以外,還弄得滿手油滋滋的,惡習(xí)死了。而這些自清潔和易清潔的設(shè)計就大大減輕了我的負(fù)擔(dān)。

可視化油杯,油量清晰可見。隨時掌握清洗節(jié)奏,避免油杯滿溢。

05.體感操控

而且這套煙機還非常貼心的增加了手勢控制功能,揮手即可同步開啟檔位和照明燈,避免做飯時沾滿油污的手觸碰面板。而且還能記憶用戶最常用的檔位,省去了調(diào)檔煩惱,這么懂你的煙機真的是越用越喜歡。

還可以聯(lián)入美的的智能家居系統(tǒng)-「美居」,實現(xiàn)遠(yuǎn)程遙控和語音操控。這里煙機還有個妙用,免費分享給大家,裝修完成后,完全可以遠(yuǎn)程打開煙機,完成房間的換氣,釋放屋內(nèi)的甲醛等有害氣體,更早達(dá)到入住環(huán)境,起到了半個新風(fēng)機的作用,而且高達(dá)22m3/min的排風(fēng)量可是秒殺了所有新風(fēng)機,換氣效率相當(dāng)高。

如果你也即將裝修面臨著煙灶的選購,希望本文可以提供給你一個全新的思路,至于如何判斷和選擇煙機上文也有闡述,最終的決定還是要您來做。大圣只是知識的搬運工,武裝頭腦,冷靜思考,才是作為當(dāng)代網(wǎng)民基本素養(yǎng)。