近幾年來(lái)隨著植物蛋白飲品行業(yè)的同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，促銷戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)等硝煙彌漫，傳統(tǒng)單一的核桃露、杏仁露越發(fā)顯現(xiàn)后勁不足，市場(chǎng)急需一種新的復(fù)合型產(chǎn)品扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)。均瑤6種堅(jiān)果應(yīng)運(yùn)而生，通過(guò)混合原料應(yīng)用成功致勝植物蛋白飲品下半場(chǎng)。

　　混合原料既能創(chuàng)造新意又能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，制造商可以充分利用植物蛋白的混合營(yíng)養(yǎng)物以生產(chǎn)中性風(fēng)味基質(zhì)。例如均瑤6種堅(jiān)果將花生、核桃、腰果、榛子、巴旦木、碧根果6種優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果進(jìn)行混合搭配，以豐富的營(yíng)養(yǎng)元素幫助人體構(gòu)筑底層營(yíng)養(yǎng)所需。

　　但對(duì)于原料復(fù)配，風(fēng)味和質(zhì)感是首先必須解決的難題。為了解決這個(gè)問(wèn)題，生產(chǎn)商必須去了解該如何調(diào)整原料來(lái)抵消或掩蓋非適宜的口味。對(duì)此，均瑤6種堅(jiān)果首先將6種堅(jiān)果科學(xué)配比，然后通過(guò)生磨制取工藝，最大化獲得堅(jiān)果的馥郁香氣，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)又能夠獲得滿滿的飽腹感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了口味和營(yíng)養(yǎng)的完美平衡。

　　均瑤6種堅(jiān)果成功的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，混合原料將是植物蛋白飲品下半場(chǎng)的新風(fēng)口，抓住不同原料不同的功能特點(diǎn)，才能匹配不同人群的需求，讓產(chǎn)品變得更營(yíng)養(yǎng)健康，具有功能性。相較于已經(jīng)開始利用新型植物蛋白的國(guó)外市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)起步較晚較慢。但在國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)植物蛋白飲料持續(xù)扎堆后，相信均瑤6種堅(jiān)果的跳出，能夠引領(lǐng)植物蛋白飲品市場(chǎng)新一輪的蝶變。