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數(shù)字化新茶飲1.0 喜茶就用這三招

作者: 編輯 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2018-12-19

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數(shù)字化改造有三支柱,分別是數(shù)字管理、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字力量。一個(gè)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型從CEO到所有員工層面,都需要有一個(gè)數(shù)字化認(rèn)知。選擇美團(tuán)收銀茶飲版,是因?yàn)槠錆M足喜茶的管理方式,是用管理的角度衡量這一個(gè)系統(tǒng)。收銀系統(tǒng)絕不只是一個(gè)工具,是一個(gè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的中樞神經(jīng),是團(tuán)隊(duì)組織能力的基礎(chǔ)保障。

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以下為演講實(shí)錄:

關(guān)于IT和數(shù)字化從一個(gè)故事講起,我有一個(gè)朋友叫A君有一天拉了一個(gè)群,把另一位餐飲企業(yè)市場(chǎng)部的B君拉進(jìn)了群,我說(shuō)我是喜茶的CTO做IT、數(shù)字化的。B君不客氣的對(duì)我朋友說(shuō),你怎么帶了一個(gè)修電腦的跟我認(rèn)識(shí)?我當(dāng)時(shí)聽(tīng)了挺崩潰的,大家究竟對(duì)IT是怎樣理解的呢?

IT一般做兩件事情,第一件事情做設(shè)備運(yùn)維,第二件事情做IT系統(tǒng)實(shí)施。比如今天我們會(huì)做數(shù)據(jù)系統(tǒng)、ERP系統(tǒng)、OA系統(tǒng)等各種系統(tǒng)。我們公司IT部門(mén)還做兩件事情,分別是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和組織能力,為什么會(huì)有這樣的差異?下面就是我今天要分享的主題。

開(kāi)始前先自我介紹一下,我是喜茶的CTO陳霈霖,從0到1打造了喜茶的數(shù)字化體系,我不是IT科班出身,接觸IT是從品牌營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)站開(kāi)發(fā)開(kāi)始的,后進(jìn)入香港某科技公司做技術(shù)方面的工作。

這幾年我們聽(tīng)到各種各樣的新名詞:新零售、智慧零售、大數(shù)據(jù),還有互聯(lián)網(wǎng)+等,這些科技名詞本質(zhì)都是在說(shuō)“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”?;ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代要怎樣做數(shù)字化轉(zhuǎn)型?大部分企業(yè)會(huì)有焦慮感,很多老板想到的是招聘,招一個(gè)CIO、CTO、CDO,或者干脆去國(guó)外連鎖大品牌里面把他們的IT負(fù)責(zé)人請(qǐng)過(guò)來(lái),覺(jué)得這樣差不多了,但經(jīng)常事與愿違。我理解數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是某一個(gè)人的事情,是一把手工程,是需要只從CEO到所有員工的層面都需要擁有一個(gè)數(shù)字化的認(rèn)知。

通過(guò)一年多的時(shí)間,我們把喜茶數(shù)字化改造的過(guò)程總結(jié)成了方法論,我們稱(chēng)之為數(shù)字化三支柱,既由數(shù)字管理、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)、數(shù)字力量三部分組成。接下來(lái)我會(huì)逐一展開(kāi):

第一部分是數(shù)字管理。大部分的IT部門(mén)都在進(jìn)行系統(tǒng)的落地,比如ERP、OA、POS系統(tǒng),這些其實(shí)都是為某一個(gè)部門(mén)服務(wù)的,ERP為供應(yīng)鏈人員服務(wù),OA為行政人員和總部所有人員服務(wù),POS收銀系統(tǒng)是給門(mén)店?duì)I業(yè)人員使用。一個(gè)系統(tǒng)給某一個(gè)部門(mén)使用,本質(zhì)是用一個(gè)系統(tǒng)輔助管理的工作,是用工具來(lái)做管理。

以往,一個(gè)公司規(guī)模比較小的時(shí)候,有個(gè)合同要蓋章,你叫小明幫你蓋個(gè)章,小明過(guò)來(lái)進(jìn)行蓋章。而有一天公司變大了,還是相同的事情,小明你幫我蓋個(gè)章,小明說(shuō)你先發(fā)個(gè)審批吧,這里的管理方式就發(fā)生了變化。如今又變成人到機(jī)的管理,中間有個(gè)機(jī)器的關(guān)卡,這是管理交互方式的變化。什么是管理?舉個(gè)例子,某大公司的人去了一個(gè)小公司干了一段時(shí)間說(shuō)老板不會(huì)管理,因?yàn)楣芾硎且环N約定俗成和習(xí)慣,你會(huì)發(fā)現(xiàn)管理方式的變化,會(huì)導(dǎo)致整個(gè)約定俗成和習(xí)慣的徹底崩潰。

這里我要講我們跟美團(tuán)收銀茶飲版的一些故事,喜茶是作為一個(gè)比較早期的客戶,大概一年半以前,當(dāng)時(shí)我作為收銀系統(tǒng)的選擇方,看了市面上十幾個(gè)收銀系統(tǒng),直到看到曹總,他給我演示的系統(tǒng)和UI界面,感覺(jué)非常匹配我們的管理模式,也正看中了它滿足我們的管理方式,不僅是系統(tǒng)本身,而是用管理的角度衡量一個(gè)系統(tǒng)。

于是我興沖沖回到總部說(shuō)這個(gè)系統(tǒng)不錯(cuò),我們使用吧,沒(méi)想到我面臨著大家的質(zhì)疑。你怎么會(huì)有這樣的決策?你是基于什么考慮的?雖然這過(guò)程中經(jīng)歷過(guò)一段波折,但各種思考后決定用這個(gè)系統(tǒng),經(jīng)過(guò)半年的時(shí)間落地,我的經(jīng)驗(yàn)是收銀系統(tǒng)絕不只是一個(gè)工具,它是一個(gè)門(mén)店經(jīng)營(yíng)的中樞神經(jīng),是團(tuán)隊(duì)組織能力的基礎(chǔ)保障。

假如一個(gè)門(mén)店的收銀系統(tǒng)有一天掛了,門(mén)店會(huì)第一個(gè)嗷嗷叫,跟著財(cái)務(wù)會(huì)叫,沒(méi)數(shù)據(jù)怎么對(duì)賬,接著市場(chǎng)會(huì)叫,市場(chǎng)部門(mén)看不到經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)怎么做報(bào)表,再接著供應(yīng)鏈會(huì)叫,最后老板會(huì)問(wèn)你們干嘛呢,全都亂套了。所以收銀系統(tǒng)要是有問(wèn)題,會(huì)導(dǎo)致整個(gè)公司的連鎖反應(yīng)。門(mén)店經(jīng)營(yíng)是一個(gè)連鎖直營(yíng)企業(yè)的中樞神經(jīng),是組織團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)保障,做不好會(huì)讓整個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)陷入混亂的狀態(tài)。

第二部分是數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)。喜茶出了一個(gè)叫喜茶GO的小程序,喜茶GO不是一個(gè)點(diǎn)單工具,我們一開(kāi)始就沒(méi)有想把它做是一個(gè)點(diǎn)單工具,喜茶GO是一個(gè)數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)的入口。喜茶GO作為數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)入口這半年時(shí)間里面給我們帶來(lái)了什么?喜茶GO是一個(gè)前端的小程序,把我們整個(gè)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售前端數(shù)據(jù)全部量化,僅3個(gè)月就積累500萬(wàn)多的用戶,復(fù)購(gòu)率提升300%,每天有18.5萬(wàn)的人訪問(wèn)這個(gè)小程序,并成為全球軟件案例TOP100中唯一的零售餐飲企業(yè)案例。

第三部分是數(shù)字力量。一些公司說(shuō)我們要在這里有重大的投入,但很多時(shí)候有想法卻有心而無(wú)力。什么是數(shù)字力量?為了做這個(gè)事情我們搭建了研發(fā)團(tuán)隊(duì),目前已有幾十人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),把喜茶GO作為主要因素,把整個(gè)后端打通,進(jìn)行完整的門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)化。然后搭建了BI進(jìn)行數(shù)據(jù)價(jià)值倉(cāng),把數(shù)據(jù)連接起來(lái),數(shù)據(jù)必須積累起來(lái)衡量,最后做全量的數(shù)據(jù)化。此外,我們有大量的合作伙伴,美團(tuán)收銀茶飲版與我們有緊密的連接,這些都是數(shù)字力量。

最后總結(jié)一下,這三個(gè)部分跟門(mén)店的產(chǎn)品、服務(wù)、建立消費(fèi)者互動(dòng)有直接的關(guān)聯(lián),數(shù)字管理是為了提升整個(gè)公司的效率,作為一個(gè)組織能力的基礎(chǔ),數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)可以拉動(dòng)我們業(yè)務(wù)增長(zhǎng),數(shù)字力量把整個(gè)數(shù)據(jù)沉淀下來(lái),形成我們跟消費(fèi)者建立連接的能力,還有互動(dòng)的能力。

從較務(wù)實(shí)的角度來(lái)看,你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)這個(gè)模型建立以后,數(shù)字化的過(guò)程都跟錢(qián)有關(guān),數(shù)字管理讓你省錢(qián),數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)讓你賺錢(qián),數(shù)字力量讓你積累資產(chǎn),整個(gè)數(shù)字化的體系會(huì)成為公司的核心戰(zhàn)略,還有成長(zhǎng)的引擎。這就是為什么我一開(kāi)始說(shuō)我們跟傳統(tǒng)的IT部門(mén)不一樣的地方,我們還盯著市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、組織能力兩個(gè)維度的事情,以上就是我要分享的關(guān)于數(shù)字化三支柱的內(nèi)容,我的分享結(jié)束,謝謝!

圖片來(lái)源:123RF

零售,為什么與 AI 如此合拍?

如今,零售行業(yè)成為了諸多 AI 技術(shù)公司的落地點(diǎn)或者切入點(diǎn)。

一方面,零售行業(yè)在不斷產(chǎn)生海量數(shù)據(jù),而且這些數(shù)據(jù)的價(jià)值可以與商家的利益息息相關(guān),可以變現(xiàn);另一方面,零售行業(yè)同樣存在人力成本高,效率低下的問(wèn)題??萍季揞^如百度推出了基于百度大腦的智慧零售解決方案,并與大的線下商場(chǎng)品牌合作,同時(shí)賦能小型門(mén)店 AI 升級(jí)能力。而從創(chuàng)業(yè)公司領(lǐng)域來(lái)看,主要有兩種情況,一種是以商湯科技、曠視科技、依圖科技等為代表的人臉識(shí)別技術(shù)公司,幫助線下門(mén)店改造,做客流識(shí)別等;一種是用機(jī)器視覺(jué)來(lái)做物品識(shí)別的企業(yè),典型的代表有深蘭科技、哈哈零售等無(wú)人零售方案提供商。

以上述兩種應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)說(shuō),目前零售競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈,而且細(xì)分領(lǐng)域已經(jīng)有較頭部的創(chuàng)業(yè)公司出現(xiàn)。但是,這并不意味著零售這塊大蛋糕就已經(jīng)被啃食完。如 ImageDT 圖匠數(shù)據(jù)這樣用 AI 幫助商家做商品管理和營(yíng)銷(xiāo)方面的新興公司,依舊有大量機(jī)會(huì)。

ImageDT 圖匠數(shù)據(jù)是一家消費(fèi)品零售領(lǐng)域的 AI 服務(wù)商,專(zhuān)注于為企業(yè)提供商業(yè)智能化技術(shù)與服務(wù),具備數(shù)據(jù)采集、圖像識(shí)別、語(yǔ)義分析、海量數(shù)據(jù)挖掘等技術(shù)。其業(yè)務(wù)內(nèi)容包括大數(shù)據(jù)市場(chǎng)研究、零售智能化管理、圖像識(shí)別智能審計(jì)、網(wǎng)絡(luò)圖片輿情分析等,用智能科技助力企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)?!拔覀兿M蔀槿蛄闶酆拖M(fèi)品行業(yè)的 AI 商業(yè)服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)者?,F(xiàn)在,我們通過(guò)技術(shù)來(lái)幫助快消品行業(yè)的客戶提升業(yè)績(jī)不斷增收?!?ImageDT 的創(chuàng)始人兼 CEO 郭怡適透露。

目前,ImageDT 的業(yè)務(wù)主要集中在貨架的洞察,幫助快消廠家做渠道管理優(yōu)化。“很多 AI 零售公司是在關(guān)注線下門(mén)店的改造,我們其實(shí)是從另外一個(gè)維度切入,側(cè)重消費(fèi)品品牌服務(wù)的角度?!惫m表示 ImageDT 在服務(wù)品牌時(shí),會(huì)基于與消費(fèi)者交互的兩類(lèi)觸點(diǎn)做解決方案:一是線下購(gòu)買(mǎi),如商品的陳列;二是線上購(gòu)買(mǎi),如消費(fèi)者在網(wǎng)上拿到商品之后的反饋數(shù)據(jù)。簡(jiǎn)單來(lái)講,ImageDT 圍繞商品和消費(fèi)者的觸點(diǎn),從數(shù)據(jù)的采集、監(jiān)測(cè)、洞察等環(huán)節(jié)給用戶提供新思路。

據(jù)郭怡適介紹,目前 ImageDT 的核心產(chǎn)品是“智能貨架洞察系統(tǒng)”。包括搭載該系統(tǒng)的移動(dòng)端 App,可用于現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)采集和報(bào)告分析,以及可幫助客戶提升渠道管理效率的 “全國(guó)門(mén)店儀表盤(pán)”。

在訪店時(shí),快消品牌的業(yè)務(wù)員可以通過(guò) App,直接用手機(jī)給貨架拍照,然后照片會(huì)傳到系統(tǒng)服務(wù)器中通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)做解析,最后可以得出一個(gè)關(guān)于店鋪執(zhí)行情況的分析報(bào)告。首先,機(jī)器可以識(shí)別判斷出很多問(wèn)題,如怎么做好陳列設(shè)計(jì)、一線銷(xiāo)售人員是否執(zhí)行到位、SKU 是否缺貨、分銷(xiāo)是否達(dá)成、價(jià)格是否合規(guī)等。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后,系統(tǒng)還可以結(jié)合一些外圍數(shù)據(jù),指出一些新的商業(yè)機(jī)會(huì),如告訴品牌方,究竟哪些關(guān)鍵因素會(huì)影響銷(xiāo)量,他們就可以基于數(shù)據(jù)去優(yōu)化策略。

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郭怡適

智能貨架洞察系統(tǒng)在實(shí)踐過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)兩方面非常出色的能力。第一,節(jié)省人力資源和時(shí)間的投入,提升了效率?!耙郧耙ㄟ^(guò)人去店里面看,然后手動(dòng)填表?!惫m解釋道。第二,獲取了非常真實(shí)和準(zhǔn)確完備的數(shù)據(jù)?!斑@是因?yàn)槿藶榈牟杉鶗?huì)出現(xiàn)偏差或者說(shuō)失誤?!彼f(shuō)。

據(jù)悉,ImageDT 從 2016 年 11 月成立以來(lái),目前已經(jīng)積累了來(lái)自食品飲料、洗護(hù)、母嬰、化妝品、藥品等領(lǐng)域的眾多品牌客戶,可為不同的客戶需求定制方案。

從局部切入全局,是創(chuàng)業(yè)公司經(jīng)久不衰的打法。ImageDT 在落地過(guò)程中,也在商品種類(lèi)上重點(diǎn)突破,其從奶粉領(lǐng)域切入?!澳谭燮鋵?shí)是最容易做的。從技術(shù)與識(shí)別的角度,奶粉都是罐裝的硬包裝,體積較大,售賣(mài)場(chǎng)景環(huán)境較好,這對(duì)于技術(shù)來(lái)說(shuō)比較容易取得高精準(zhǔn)度?!睋?jù)郭怡適介紹道,某國(guó)際一線奶粉品牌正在使用 ImageDT 智能貨架洞察系統(tǒng),商品識(shí)別準(zhǔn)確率高達(dá) 99% 以上。

99% 以上的準(zhǔn)確率即使在 AI 產(chǎn)品準(zhǔn)確值不斷攀升的今天,也是一個(gè)喜人的成績(jī)。為了保證較高的準(zhǔn)確率,ImageDT 在模型上也在不斷更新迭代。郭怡適回憶了產(chǎn)品不斷更新的整個(gè)歷程:

第一個(gè)模型是通過(guò)采集全網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù),如用電商的買(mǎi)家秀商品圖片建立數(shù)據(jù)庫(kù),這可以助力快速構(gòu)建基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。該數(shù)據(jù)庫(kù)可以讓準(zhǔn)確率保持在 80% 到 90%。

第二個(gè)模型的數(shù)據(jù)是來(lái)自于精確的數(shù)據(jù),“我們會(huì)把商品拿回來(lái),然后對(duì)它做 360度各種環(huán)境下的拍攝,再得到相關(guān)的數(shù)據(jù)。”他表示,這樣的模型準(zhǔn)確率可到 90% 和 95% 之間。

第三個(gè)模型就是基于現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)的數(shù)據(jù),在不同的真實(shí)的店里去拍攝,實(shí)際場(chǎng)景中的數(shù)據(jù),作為數(shù)據(jù)的調(diào)優(yōu)。這樣的模型可以達(dá)到 99% 以上的準(zhǔn)確率。當(dāng)然,出于對(duì)市場(chǎng)的敏銳感,ImageDT 目前在服務(wù)品類(lèi)上已經(jīng)進(jìn)行了大量的擴(kuò)張,涉獵食品、飲料、洗護(hù)、母嬰、藥品等,這樣多面開(kāi)花的結(jié)果,讓 ImageDT 不斷壯大?!拔覀兺ㄟ^(guò)在奶粉行業(yè)生根,快速?gòu)?fù)制到其他品類(lèi)。技術(shù)是通用的,需要的是資源投入,所以團(tuán)隊(duì)成熟度、技術(shù)積累是必要的?!惫m表示,“技術(shù)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中,創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)需要有兩條腿并行,一是技術(shù),二是行業(yè)領(lǐng)域的商務(wù)能力?!?/p>

如文章開(kāi)頭提到的市場(chǎng)環(huán)境一樣,目前消費(fèi)品零售行業(yè)已經(jīng)成為 AI 落地的“香餑餑”,各大公司的競(jìng)爭(zhēng)都趨于激烈,隨著玩家的增多,大家總會(huì)有一搏。那么,ImageDT 對(duì)于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如何看待呢?

一方面,是來(lái)自技術(shù)強(qiáng)隊(duì)的壓力。“雖然技術(shù)很強(qiáng),但這個(gè)事情其實(shí)需要積累。他們也會(huì)經(jīng)歷我們的打磨和理解、產(chǎn)品迭代過(guò)程。也許大公司會(huì)快一點(diǎn),但這個(gè)過(guò)程是不可避免的。”郭怡適認(rèn)為,ImageDT 已經(jīng)積累一段時(shí)間,擁有一定的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)?!霸跁r(shí)間維度上,我們處于一個(gè)領(lǐng)跑的有利位置。”他說(shuō)。

另一方面,同賽道的新銳力量也會(huì)是一種競(jìng)爭(zhēng)力。不過(guò),郭怡適對(duì) ImageDT 的實(shí)力很有信心?!白鲞@件事有兩個(gè)關(guān)鍵因素,一是圖像識(shí)別的準(zhǔn)確率和速度;二是產(chǎn)品體驗(yàn),如 App 的使用流暢性、斜拍檢測(cè)、模糊檢測(cè)、翻拍檢測(cè),圖像拼接都需要技術(shù)的注入?!彼f(shuō)。

AI 很火,潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多,但是郭怡適很樂(lè)觀,他更多地是看到市場(chǎng)足夠廣闊。這讓 ImageDT 這個(gè)年輕的公司非常具有朝氣,而且受到了來(lái)自眾多中國(guó)頂級(jí)投資方的認(rèn)可。從成立至今,僅一年多的時(shí)間,已經(jīng)完成三輪融資:2017 年 10 月,ImageDT 獲得天使輪融資,投資方為靖亞資本 ;2018 年 3 月,它又獲得數(shù)千萬(wàn)元的 Pre-A 輪融資,真格基金領(lǐng)投,創(chuàng)新工場(chǎng)和靖亞資本跟投;2018 年 7 月,ImageDT 還獲得了 A 輪千萬(wàn)級(jí)的融資,由紅杉資本中國(guó)基金領(lǐng)投,火山石資本及真格基金跟投。


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