金鑼集團(tuán)自建立之初就奉行“食品衛(wèi)生安全為企業(yè)生命”的企業(yè)使命，并將“質(zhì)量當(dāng)先、誠(chéng)信為本”、“一切為了人類(lèi)健康”作為企業(yè)核心文化。金鑼集團(tuán)身為國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，始終將“引領(lǐng)中國(guó)健康肉制品”做為企業(yè)社會(huì)責(zé)任，并通過(guò)品質(zhì)化管理實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者吃上高品質(zhì)肉制品的目標(biāo)。

金鑼集團(tuán)深知科學(xué)技術(shù)的重要性，大力提升企業(yè)的軟硬實(shí)力。在科技軟實(shí)力方面，金鑼集團(tuán)早在1996年就開(kāi)始著手組建自己的科研力量，建設(shè)成立了食品研究中心及公司技術(shù)研發(fā)部，其涵蓋了功能食品研發(fā)、肉品研發(fā)、藥品開(kāi)發(fā)、肽制品開(kāi)發(fā)、調(diào)味料開(kāi)發(fā)、發(fā)酵研究、科研工程項(xiàng)目室、檢測(cè)中心等多個(gè)部門(mén)。

在金鑼集團(tuán)的大力扶持下，食品研究中心及公司技術(shù)研發(fā)部研發(fā)出了“低溫肉制品加工技術(shù)”、“冷卻肉加工關(guān)鍵技術(shù)”、“中國(guó)傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)”等一大批科技成果。這些成果在金鑼集團(tuán)得到了應(yīng)用與推廣，解決了長(zhǎng)期制約企業(yè)技術(shù)發(fā)展的難題。

除增強(qiáng)科技軟實(shí)力外，金鑼集團(tuán)通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備來(lái)加快企業(yè)科技硬實(shí)力的改造升級(jí)。其中在熟制品加工方面，金鑼集團(tuán)就從日本、德國(guó)、美國(guó)分別引進(jìn)了高溫生產(chǎn)線設(shè)備，提高了火腿腸的加工品質(zhì)。

金鑼集團(tuán)將繼續(xù)以肉制品產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展核心，堅(jiān)持貫徹落實(shí)品質(zhì)化工程，致力于為消費(fèi)者提供安全健康的產(chǎn)品。金鑼集團(tuán)同時(shí)也將繼續(xù)建立健全產(chǎn)業(yè)鏈，將自己探索出的成功養(yǎng)殖模式進(jìn)行推廣，為國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)的發(fā)展與升級(jí)竭盡所能。