“囡囡乖,囡囡吃糕糕。”大部分的老嘉興人記憶里都會有這么一幕:小時候,每當(dāng)自己脾胃不舒服時,家里的老一輩就會小心翼翼地拿出一塊八珍糕,耐心地哄著自己吃下,過了不多久,難受的脾胃就能慢慢緩和,重新喜笑顏開。對于這些老嘉興人來說,八珍糕既是良藥又是好吃的糕點,陪伴他們從兒時到成年的一段段珍貴時光。

　　八珍糕,由明代御醫(yī)陳實功創(chuàng)于1617年,是為調(diào)理皇帝及皇太子脾胃而發(fā)明,之后一直沿用于宮廷。清朝有名的長壽皇帝乾隆更是把它作為調(diào)理脾胃的上品。

　　而提起八珍糕,就一定要說說在嘉興地區(qū)頗有名氣的西塘鐘介福的八珍糕。

　　當(dāng)古鎮(zhèn)西塘還沒有像現(xiàn)在這樣被全國人民知悉的時候,鐘介福的八珍糕就已經(jīng)名聲四揚了。上世紀(jì)二十年代,鐘介福創(chuàng)辦者鐘稻蓀依據(jù)陳實功的《外科正宗》及多年臨床經(jīng)驗,研制了可治小兒疳積的薄片“八珍糕”。其用料講究,味道可口,效果顯著,一經(jīng)推出,便受到廣泛推崇。據(jù)《嘉善縣志》記載,1930年前后,鐘介福一個月生產(chǎn)銷售的八珍糕多達(dá)1.25萬公斤。并且還有許多外地顧客不遠(yuǎn)千里,專門托人前往嘉興西塘購買鐘介福的“八珍糕”。嘉興人對鐘介福藥店都有著深厚的感情,今天的許多中老年人,孩提時或許都曾吃過鐘介福的八珍糕。

　　百年傳承,匠心獨運

　　鐘介福,創(chuàng)立于清代光緒十一年(公元1885年),是一家以生產(chǎn)藥物為主的百年老字號藥堂。創(chuàng)辦人鐘稻蓀取《詩經(jīng)》中“介而景?！钡摹敖楦！倍譃槠涿?是鐘介福的美好初心。鐘介福坐落于人文底蘊(yùn)豐厚的浙江嘉興西塘,自創(chuàng)辦伊始,便以“寧藥架滿塵,愿天下無病”為宗旨,潛心研制各類丸、散、膠、膏等藥品,為廣大病患帶去福音。創(chuàng)辦十幾載時,便已家喻戶曉,其藥品數(shù)量、規(guī)模令同行刮目相看。研制出薄片“八珍糕”后,更是聲名鵲起,風(fēng)靡嘉興地區(qū)乃至江浙地區(qū)。

　　百年傳承,經(jīng)久不衰的秘訣就在于鐘介福人一直堅守“炮制雖繁必不敢省人工,品位雖貴必不敢減物力”的宗旨。選材精,所用原料非道地藥材不取,如所選山楂必得為個大肉厚的山東生山楂,所選芡實必得是黃白比列為2比1的蘇州芡實等。為了更好地發(fā)揮每味藥材的效用,鐘介福的八珍糕比同類產(chǎn)品多增了炒制過程。炒制過程非常繁瑣、講究頗多,火候多一分則過、少一分則生,為保證火候正當(dāng),鐘介福的炒制過程均不假他手,全部由有著多年經(jīng)驗的六旬老藥工把控。

　　以技養(yǎng)身,以心養(yǎng)技,百年傳承,鐘介福人在堅守中凝鑄匠魂,堅守產(chǎn)品品質(zhì),取信于市,久盛不衰。

　　1988年,鐘介福被內(nèi)貿(mào)部授予首批中華老字號稱號,1997年被《浙江省藥品標(biāo)準(zhǔn)》評為八珍糕處方制定者,2009年被浙江省政府授予首批浙江省老字號,2013年其八珍糕制作技藝被錄入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。百年傳承,不改初心。

　　擁抱變化,傳播健康

　　在“健康中國”的大背景下,越來越多的人開始重視健康行業(yè),鐘介福這個百年中華老字號也順應(yīng)潮流,搭上了“互聯(lián)網(wǎng)+大健康”的快車。以百年老字號的信譽(yù)與品質(zhì),融入互聯(lián)網(wǎng)時代的探索跟創(chuàng)新,以懸壺濟(jì)世之心,為健康保駕護(hù)航,為更多人服務(wù)!

　　鐘介福產(chǎn)品不斷更新迭代,根據(jù)當(dāng)代人的飲食習(xí)慣與需求,改良了各類傳統(tǒng)藥方。在傳統(tǒng)八珍糕的基礎(chǔ)上,根據(jù)男女老少的不同需求,推出了夫子八珍、玉人八珍、無糖八珍、少兒八珍四款產(chǎn)品。同時將傳統(tǒng)八珍糕由糕狀改為粉狀,在保持其味道和營養(yǎng)的不變的情況下,經(jīng)過高度研磨的八珍糕原粉,比原來更易被人體吸收,也更易分裝攜帶。此外,鐘介福還根據(jù)現(xiàn)代人的不同需要,推出了潤+纖SHOW貼減肥組合、小兒敷貼、骨痛貼、乳腺貼等改良傳統(tǒng)藥貼,還有榮獲國家專利的藍(lán)麥福面以及滋補(bǔ)膏方等。推陳出新,為鐘介福的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的保障。

　　在“傳播健康”的理念指導(dǎo)下,鐘介福提出了 “社交新零售”的新發(fā)展模式。與傳統(tǒng)電商相比,社交新零售的銷售者和購買者有著更強(qiáng)的聯(lián)系,而且銷售者的個人社交賬號既是銷售平臺、傳播平臺,也是收款平臺、物流信息平臺,集多位于一體,且準(zhǔn)入門檻低、風(fēng)險小。

　　(鐘介福品牌大使王艷)

　　從歷史中走來,創(chuàng)造新的生機(jī)。前進(jìn)的路上不會止步,未來,鐘介福將打通線上線下多方位布局,讓更多人體驗鐘介福,了解鐘介福,讓更多人享受好產(chǎn)品,把健康帶給更多家庭。在“藥架滿塵,天下無病”的美好愿景下,在初心不改的傳承中,百年鐘介福一直“煥新”在路上。