隨著90.95后等年輕群體進(jìn)入酒類消費(fèi)市場(chǎng)，低度果酒迎來(lái)2、3億新消費(fèi)勢(shì)力，市場(chǎng)規(guī)模自2015以來(lái)逐年遞增，2019年果酒市場(chǎng)總規(guī)模突破2000億，除葡萄酒外，最受歡迎的便是梅子酒。比起歷史悠長(zhǎng)的白酒，葡萄酒甚至是啤酒，梅子酒雖起源于三國(guó)時(shí)期，但發(fā)展極為緩慢。一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多以散酒或自釀為主，直到近兩年日本梅子酒逐步搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)梅酒品牌才如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。

然而， 國(guó)產(chǎn)梅酒品牌的發(fā)展態(tài)勢(shì)雖猛烈，但卻陷入了「有品類無(wú)品牌」的局面。究其原因，我們發(fā)現(xiàn)主要原因有兩點(diǎn)：一是推崇模仿日式梅子酒，沒(méi)有品牌創(chuàng)新，僅有的“創(chuàng)新”也只停留在包裝設(shè)計(jì)上。甚至有品牌直接宣傳自己是日式梅酒同廠貨源，這樣的做法無(wú)疑是為了迎合市場(chǎng)短期獲利，無(wú)心長(zhǎng)期發(fā)展。二是只在乎價(jià)格，不在乎品質(zhì)。很多國(guó)產(chǎn)品牌為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，以低價(jià)低品質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，給國(guó)產(chǎn)品牌的發(fā)展又是當(dāng)頭一棒。

縱然國(guó)產(chǎn)梅酒發(fā)展的大環(huán)境不容樂(lè)觀，但小編在調(diào)查過(guò)程中還是發(fā)現(xiàn)了一些有責(zé)任感的國(guó)產(chǎn)梅酒品牌，主要代表是梅見(jiàn)和梅悅。這兩個(gè)品牌都是專注梅酒釀造，沒(méi)有迎合市場(chǎng)獵奇心理，這已是當(dāng)下很多國(guó)產(chǎn)品牌所不及的自制力。

梅見(jiàn)是江小白推出的低度梅酒品牌，主要定位中低端消費(fèi)市場(chǎng)，價(jià)格便宜，品質(zhì)能保障?？诟猩弦彩且宰约旱母吡痪谱鳛榛疲瑳](méi)有曲意逢迎模仿日式口感。

梅悅主打新中式梅子酒，主要定位中高端消費(fèi)市場(chǎng)，堅(jiān)持青梅原果發(fā)酵——釀?wù)婷肪?，?jiān)持用高原青梅——釀好梅酒。據(jù)梅悅品牌方說(shuō)，雖然目前沒(méi)有如葡萄酒一樣的干青，青梅白蘭地等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但梅悅卻始終堅(jiān)持以釀造品質(zhì)紅酒的方法釀一瓶好的梅子酒。

梅悅麗江青梅基地實(shí)拍

梅悅麗江青梅基地實(shí)拍

愿國(guó)產(chǎn)梅酒品牌在發(fā)展的路上，堅(jiān)持品質(zhì)為先，初心不改，釀出真正屬于國(guó)人的中式梅子酒，讓中國(guó)梅酒文化被世界記住。