在中華文化的歷史長河中，酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化的象征。中國人與酒，自古以來就有不可分割的聯(lián)系。無論是相傳的釀酒老祖杜康、亦或是善飲名家劉伶、李白，再到每一個市井中人，都與酒有著重要聯(lián)系?？梢哉f，酒于華夏而言，有著不同尋常的地位。作為著名的“名酒之鄉(xiāng)”，阜陽酒業(yè)作為中國酒文化史上一顆亮麗的明珠，煌煌數(shù)千年，源遠(yuǎn)而流長。

　　3000年文化史

　　阜陽釀酒技藝，源于夏商，興于魏晉唐宋，盛于當(dāng)代，極盛時期長達千余年之久?，F(xiàn)存于中國博物館的國寶——商代青銅酒器龍虎尊即出土于阜陽，它是阜陽的驕傲、象征著阜陽作為中華酒鄉(xiāng)的物華天寶、源遠(yuǎn)流長。魏晉年間，“竹林七賢”之一的劉伶“一醉三秋”的故事仍廣泛流傳在潁淮大地。至北宋，歐陽修任潁州太守期間，其中一大愛好就是喜飲曾醉倒“竹林七賢”劉伶的醉三秋酒。明清期間，酒業(yè)一直是阜陽經(jīng)濟重要支柱，大升酒坊、民國蘊泰酒坊曾經(jīng)一度興盛?？梢钥闯?，金種子釀酒源流，堪稱一部厚重的阜陽酒文化史，熠熠生輝，光彩奪目，讓人驚嘆。

　　514年酒坊史

　　現(xiàn)如今，金種子廠區(qū)有著七口古窖池，經(jīng)安徽省文物局組織的專家組鑒定，其均屬于明代正德年間的釀酒作坊。據(jù)文史專家考證，金種子古窖池應(yīng)是明代潁州大升酒坊遺址，距今已514年。古窖池曾因黃河泛濫而淹沒，2008年夏，古窖池重新修復(fù)后，采取了特殊的使用和保護措施，被列為“安徽省重點文物保護單位”，被譽為“中原第一窖”。古窖池中的微生物種群多達數(shù)百種，這些微生物發(fā)酵釀造的金種子美酒，其品質(zhì)和口感卓爾不群。

　　72年建廠史

　　72年的建廠史，讓金種子酒業(yè)見證了自共和國成立以來，阜陽酒業(yè)的發(fā)展。1949年7月，金種子酒業(yè)的前身阜陽縣酒廠成立，成為了我國較早的國營酒廠之一，開啟了安徽工業(yè)化、規(guī)?；劸葡群?。經(jīng)過72年的發(fā)展，金種子酒業(yè)已發(fā)展成為白酒行業(yè)重點骨干企業(yè)、全國綠色食品示范企業(yè)。投資1.28億元建設(shè)了亞洲單體面積最大、單位面積產(chǎn)值最高的灌裝車間，建立了博士后工作站、CNAS國家認(rèn)可實驗室等科研平臺。

　　三段歷史是印記、是見證、更是一代代釀酒人的傳承與堅守，如今的金種子酒業(yè)現(xiàn)代化程度持續(xù)加深，創(chuàng)新成果持續(xù)顯著，當(dāng)然那些老祖宗留下來的東西依舊會在代代金種子釀酒人的手中傳承下去，發(fā)揚下去。。。。。。