10月11日消息 據(jù)大眾網(wǎng)報道，近日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李宇紅做客大眾網(wǎng)《政聲民意》欄目時，現(xiàn)場解答了網(wǎng)友關(guān)于外賣監(jiān)管的問題。

在被網(wǎng)友問及現(xiàn)在外賣平臺量這么大，食藥監(jiān)局怎么監(jiān)管、外賣安全衛(wèi)生嗎時，李宇紅回答說，省食藥監(jiān)局將網(wǎng)絡(luò)訂餐作為監(jiān)管重點，并納入餐飲質(zhì)量安全提升工程九大行動之一。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐，主要抓住“三大關(guān)鍵”：一是抓平臺。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺落實食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，檢查平臺落實入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、違法行為制止報告等相關(guān)制度的情況，把好“入網(wǎng)關(guān)”；二是抓實體店。壓實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。我們堅持線上線下聯(lián)動監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，在檢查實體店食品安全的基礎(chǔ)上，重點檢查網(wǎng)絡(luò)銷售的食品與實體店食品安全是否保持一致；三是抓送餐過程。要求外賣小哥必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn)，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進行清洗消毒。

另外報道還稱，各地在網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管中，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式。如濟南、青島等市試點施行“食安封簽”，就是餐飲服務(wù)提供者在出餐時統(tǒng)一加貼“食安封簽”字樣的封簽，外賣小哥取餐送達(dá)用戶手中，應(yīng)確保封簽完好無損，從而有效杜絕在配送過程中食品可能受到的污染。