近日,橡鷺科技旗下智能炒菜機(jī)器人美膳獅、智能美食柜飛吃亮相2023年度上海國際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì),作為酒店后廚機(jī)器人、智能美食柜的引領(lǐng)者,美膳獅和飛吃在展會(huì)上受到行業(yè)熱烈關(guān)注及商家積極咨詢。

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美膳獅,推動(dòng)酒店后廚降本增效

“真爆炒、鍋氣足”,美膳獅因能完美復(fù)現(xiàn)“?師級”廚師的烹飪手法與味道,提供機(jī)器人+菜譜程序+后廚智能管理系統(tǒng)交付閉環(huán)模式,有效幫助了酒店降本增效,被酒店高參評為“2023年度酒店供應(yīng)鏈影響力品牌”。

在酒店領(lǐng)域,橡鷺科技聚焦Robot + Food戰(zhàn)略方向,布局Ready to Cook加熱即食和Ready to Heat烹飪即食兩大業(yè)務(wù)線。

針對有廚房的酒店,美膳獅自主研發(fā)高科技鍋體技術(shù)、穩(wěn)壓技術(shù)和精準(zhǔn)控溫技術(shù),真正實(shí)現(xiàn)炒制環(huán)節(jié)解放雙手,幫助酒店節(jié)省人力成本。同時(shí),美膳獅提供菜品標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化能力,全面提升酒店菜品的豐富性。

目前美膳獅適配包括員工餐、早餐、自助餐、正餐、宴會(huì)餐多種就餐場景,已覆蓋經(jīng)濟(jì)酒店、舒適酒店、高檔酒店、豪華酒店,并在包括全季酒店青島嶗山店、漢庭優(yōu)佳、洲際佳日方恒、佛山希爾頓、廈門君誠等企業(yè)落地使用。

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飛吃,幫酒店解決無早難題

“美食,不用等”,針對因物理空間受限和人工成本高等因素?zé)o法提供早餐的酒店,飛吃自主研發(fā)智能微波爐+智能美食柜解決方案,賦能酒店早餐能力,幫助提升酒店在商圈競爭力。

飛吃為用戶提供包括正大、巴比、樂肴居、日本日冷等知名餐飲品牌優(yōu)質(zhì)美食。通過自研算法,做到了只要把商品條碼對準(zhǔn)微波爐掃描區(qū),微波爐就能根據(jù)不同的菜品參數(shù)提供個(gè)性化加熱方案,幫助用戶實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)加熱,快速加熱。

在本次展會(huì)論壇上,橡鷺科技B端產(chǎn)品市場負(fù)責(zé)人鄭志斌表示,美膳獅將繼續(xù)發(fā)揮自身標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化的優(yōu)勢,協(xié)助酒店解決廚師招聘難題,推動(dòng)后廚降本增效,提升酒店經(jīng)營效率;同時(shí)飛吃將致力解決酒店因無早餐造成的客戶流失,幫助酒店實(shí)現(xiàn)流量二次收益,提升酒店經(jīng)營品質(zhì)。