時下，中國公民的健康飲食意識已經(jīng)覺醒，更好的營養(yǎng)搭配方案成為中國公民的常規(guī)追求。豆本豆這個在中國早已家喻戶曉的豆奶品牌，正在用科技力量為中國消費(fèi)者塑造營養(yǎng)更為豐富的植物蛋白飲品。

　　豆本豆-科技造就好營養(yǎng)

　　普通豆奶的蛋白質(zhì)含量國家標(biāo)準(zhǔn)是2g/100ml 以上，但是豆本豆純豆奶的蛋白質(zhì)含量為3.8g/100ml，是普通豆奶的兩倍?？萍荚炀秃脿I養(yǎng)——豆本豆從根源的選豆和浸泡、到微米級研磨和分離提純，靠一系列核心工藝構(gòu)建了“雙倍高蛋白”的全新高標(biāo)準(zhǔn)。

　　? ? 超微石磨破壁，營養(yǎng)釋放更徹底

　　豆本豆-石墨破壁

　　在恒溫環(huán)境中，通過長達(dá)6小時的浸泡，大豆細(xì)胞變得充盈柔軟，磨漿時大豆的蛋白質(zhì)隨著水分充分溶出、釋放出來。而短則10微米長則40-60微米的大豆子葉細(xì)胞則采用日本先進(jìn)的超微粉碎技術(shù)深度研磨。通過這樣的研磨，大豆的粒度分布更均勻，營養(yǎng)成分達(dá)到融化般的超微粒化狀態(tài)，充分釋放大豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　? ?臥螺分離提純，蛋白營養(yǎng)更純粹

　　豆本豆-分離提純

　　后續(xù)的漿料分離提純采用了瑞典的臥螺分離技術(shù)。其工作原理是：將揉碎破壁后的大豆?jié){體送入臥螺分離機(jī)中，以70轉(zhuǎn)每秒高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，把豆渣等重量較沉的大顆粒甩出去，較輕的蛋白營養(yǎng)液得到提純。這種提純工藝的優(yōu)勢在于工序最少，減少了蛋白質(zhì)的損耗，保證口感的同時又能鎖住蛋白質(zhì)營養(yǎng)。

　　? ? 高壓均質(zhì)分子乳化，豆奶營養(yǎng)更細(xì)膩

　　豆本豆-分子乳化

　　高壓均質(zhì)分子乳化是以 200 倍大氣壓力將大細(xì)胞切割成小細(xì)胞，大顆粒變成了均勻的小顆粒，使蛋白質(zhì)、油脂、磷脂等形成牢固的多元締合體，讓所有營養(yǎng)素均勻融合在一起，起到保護(hù)蛋白質(zhì)的作用，更利于人體的充分吸收。

　　科學(xué)的工藝誕生了科學(xué)的營養(yǎng)、造就了健康的豆本豆，從而走上更多家庭的早餐桌，成為國民追求健康年輕向上生活必不可少的一部分。