小時(shí)候，吃一顆糖是最幸福的的事兒。

　　現(xiàn)如今，有不少人因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)過剩引起的健康問題被醫(yī)囑少吃或不吃糖。就連含糖份的食物也不能多吃，例如米飯。據(jù)了解，米飯的主要成分是淀粉，含量高達(dá)75%。淀粉消化吸收后升高血糖的速度很快(糖指數(shù)高達(dá)87)，不利于糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者應(yīng)該少吃米飯，代之以粗糧。

　　所謂由奢入簡(jiǎn)難。戒糖人群長(zhǎng)期吃口感差的粗糧，確實(shí)會(huì)十分想念噴香細(xì)膩的白米飯。那么，有沒有方法既可以吃米飯，又可以控制“該死”的糖份呢?回答是肯定的。

　　2019年，戒糖人群最幸福的事莫過于脫糖電飯煲的出現(xiàn)，據(jù)了解，蒸出的脫糖米飯就連糖尿病患者也能吃。那么，神奇的脫糖電飯煲到底長(zhǎng)什么樣?如何實(shí)現(xiàn)脫糖?

　　其實(shí)，從外觀上來看，脫糖電飯煲和普通電飯煲沒有區(qū)別，智能化按鍵一字排列，我們可以像煮普通米飯一樣一鍵蒸出脫糖米飯。就拿獲得過國(guó)家外觀設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)的韓國(guó)大宇脫糖電飯煲來說，從方方正正，簡(jiǎn)潔大氣的外觀設(shè)計(jì)并看不出他是與眾不同的脫糖電飯煲。

　　如何實(shí)現(xiàn)脫糖?

　　還要從大米的成份說起。其實(shí)大米的淀粉分為兩種：一類是直鏈淀粉，直鏈淀粉消化速度慢，吃了之后血糖濃度上升得慢;另外一類是支鏈淀粉，消化快，吃完之后血糖上升就快。對(duì)于糖尿病人或者高血糖人群，支鏈淀粉含量低有利于控制血糖。

　　支鏈淀粉的特點(diǎn)之一是會(huì)隨水溫的升高不斷溶解于水。韓國(guó)大宇降糖電飯煲就是利用了這個(gè)原理，在煮飯過程中，融入創(chuàng)新雙內(nèi)膽升降技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)米湯分離。米湯分離后，很多支鏈淀粉就留在了米湯里做其他用處。

　　脫糖米飯，脫去的就是米飯中一部分的支鏈淀粉，含糖指數(shù)降低，戒糖人群就可以根據(jù)自身情況適量吃米飯，解決了一部分人“一點(diǎn)米飯也不能吃”的痛點(diǎn)。

　　隨著脫糖電飯煲技術(shù)越來越成熟，米飯脫糖率也越來越高，以韓國(guó)大宇為例，脫糖率高達(dá)35%，這個(gè)數(shù)據(jù)經(jīng)得起任何專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。另外，大宇獨(dú)創(chuàng)蜂巢篩分離米湯，徹底解決了市場(chǎng)上米湯盒式分離米湯的缺點(diǎn)，便于清潔，消除衛(wèi)生隱患，在設(shè)計(jì)上更加人性化。