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有如此烹飪的機器人,我還吃什么快餐!

作者: 編輯 來源:互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時間:2018-07-24

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是不是不想動手還想享受到高級餐廳的待遇?你的夢想快要實現(xiàn)了,因為2018年Moley公司就將推出世界上首款全自動智能機器大廚,這位機器廚師學(xué)習(xí)速度快,可以向全世界的廚師和菜譜們?nèi)〗?jīng)。除了能做出一百多道拿手菜,機器大廚還能在做完飯后自行打掃灶臺。

Moley機器人公司創(chuàng)始人兼CEO奧利尼克表示,這款機器人會首先從菜譜中取經(jīng),精確控制菜系、調(diào)料、卡路里攝入、烹調(diào)方式等。此外,它還能避過你的忌口,比如不放香菜。只要在電腦上完成相關(guān)參數(shù)設(shè)定(比如吃多少、口味偏好等),點擊“開始”,機器大廚就會忙起來了。

在演示中,它就做出了一道蟹味濃湯。這道菜做好可不容易,因為廚師需要精確的控制西紅柿、蟹肉和調(diào)味料的比例。不過,在人工智能技術(shù)的協(xié)助下,機器大廚還是順利完成了(成果如下圖)。

機器大廚制作的蟹味濃湯

由于連上了網(wǎng)絡(luò),因此從理論上來講,這款廚師機器人可以做出任何菜式。此外,Moley公司還準備搭建一個“數(shù)字食譜”數(shù)據(jù)庫,未來家里的媽媽或?qū)I(yè)大廚可以在上面分享或者售賣自己的獨家食譜。

不過,許多人免不了會有些擔心,這么個家伙在那里切菜的話,會不會弄的食材滿天飛啊,各種灶具它能控制得了嗎?最重要的是,如果Wi-Fi突然斷了,機器人會怎么樣呢?不過奧利尼克認為這種情況不會發(fā)生,因為“他們在研發(fā)過程中的第一要務(wù)就是保證安全和機器人操作的連續(xù)性?!绷硗?,如果你想一展身手,也能自行上陣,讓機器人在一旁休息。

烹飪中的機器廚師

來自卡耐基梅隆大學(xué)機械系的助理教授斯里瓦薩認為這款機器廚師非常有潛力,未來它可能會改變整個餐飲業(yè)的格局。不過,同時他也認為機器廚師現(xiàn)在并不是很成熟,如果研發(fā)預(yù)算充足,可能未來5-10年內(nèi)它就能達到真正的大師級水準。

當然,也有專家出來潑冷水,他們認為做飯可不是件容易事,不同的氣溫、食材和火候都會造成口感的差異,而機器人只能靠不斷的學(xué)習(xí)來減小自己的失誤率。不過,現(xiàn)在會有人花9.2萬美元請一個菜鳥廚師回家慢慢培養(yǎng)嗎?




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