5月15日，飛書聯(lián)合多點DMALL，在2024中國便利店大會上舉辦專題沙龍，圍繞“數(shù)字化+AI，助力便利店高質(zhì)量發(fā)展”主題，深入探討了便利店行業(yè)在數(shù)字化、智能化浪潮中的機遇挑戰(zhàn)、創(chuàng)新模式以及發(fā)展趨勢。

01 數(shù)字化已成便利店行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施

“為什么近年來，數(shù)字化在便利店行業(yè)談得少了？”中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤認為，數(shù)字化已經(jīng)進入企業(yè)管理的基本層面，成為企業(yè)公認的基礎(chǔ)設(shè)施，反而更加重要，“未來已來，這是不能回避的問題。”

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長 王洪濤

但是相比歐美、日本等地區(qū)，中國便利店行業(yè)發(fā)展面臨更復(fù)雜的環(huán)境。在王洪濤看來，不同于美國現(xiàn)代零售業(yè)早早起源、積累幾十年的漸進過程，“中國零售業(yè)的發(fā)展是跳躍式的”。多點DMALL合伙人任中偉也提到，中國便利店除了要和同行競爭，還要面對各類餐飲企業(yè)以及新型互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺的挑戰(zhàn)。

面對競爭格局的復(fù)雜性，意味著中國便利店發(fā)展必然要走出一條獨特的道路?！耙郧笆歉S，現(xiàn)在要自主創(chuàng)新”，在王洪濤看來，需要夯實基本功、深入理解消費者需求、做到線上線下一體化。正如任中偉所言，“向互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)看齊，中國便利店只有做到非常細致、精準的營銷，才能把運營效率提高。”

多點DMALL合伙人 任中偉

落實到市場環(huán)境，多點DMALL副總裁張宇補充道，全渠道多場景消費和消費者對購物體驗的期待拔高，要求實體零售面向未來補強新能力，把數(shù)字化轉(zhuǎn)型視作企業(yè)戰(zhàn)略和企業(yè)發(fā)展的基建、驅(qū)動力。“但是數(shù)字化不單單是一套簡單的記賬系統(tǒng)，全面和徹底的數(shù)字化才能跟上時代步伐”，全面數(shù)字化意味著徹底打通和高效協(xié)同，意味著業(yè)財高度融合。

多點DMALL成立于2015年，致力于為本地零售業(yè)提供全套數(shù)字化解決方案。作為亞洲領(lǐng)先的零售數(shù)字化解決方案服務(wù)商，截至2023年底，公司已為677家客戶提供服務(wù)，境外收入突破億元大關(guān)，模式受到廣泛驗證。“我們扮演的角色是客戶的數(shù)字化合作伙伴，而不是一個純粹的軟件工具廠商。”

多點DMALL副總裁 張宇

02 AI是盤活數(shù)字資產(chǎn)的重要一環(huán)

數(shù)字化只是第一步，怎樣用好數(shù)字化沉淀的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，任中偉認為AI是很重要的一環(huán)，“業(yè)務(wù)用多點，辦公用飛書，飛書和多點的結(jié)合可以整體提高業(yè)務(wù)和管理的效率?！?/p>

隨著走入商業(yè)化第五年，飛書也走進了零售服務(wù)業(yè)的千家萬戶。飛書消費行業(yè)解決方案負責(zé)人傅強指出，“AI的革命是一次人機交互模式的升級”，借助飛書AI工具和火山引擎，復(fù)雜SOP自行消化、人群精準畫像、門店管理信息圍繞“一店一群”一站式聚合、效期檢查自動生成、針對評論智能情感分析......AI已然入駐飛書賦能零售行業(yè)、助力加盟精細化管理的方方面面?！帮w書就是要把積極擁抱創(chuàng)新的人發(fā)動起來，共創(chuàng)屬于我們的AI場景。”

飛書消費行業(yè)解決方案負責(zé)人 傅強

多點智聯(lián)智能防損產(chǎn)品經(jīng)理劉宇帶來AI遠程值守的解決方案。多點抓住便利店夜間經(jīng)營的痛點，基于物聯(lián)平臺IOT的基礎(chǔ)技術(shù)底座，融合大量的AI、機器視覺等技術(shù)，實現(xiàn)商家經(jīng)營“降本增效”的閉環(huán)解決。“如果晚10點到第二天早上9點，用遠程值守的方式去運營這家門店，預(yù)計日均可以幫一家門店增長400塊的營業(yè)收入，一年就是15萬。如果你有一千家店，就是1.5億的銷售增量。”

多點智聯(lián)智能防損產(chǎn)品經(jīng)理 劉宇

03 數(shù)智化推動便利店“人、貨、場”降本增效

在“論數(shù)智化在便利店規(guī)?；l(fā)展中的道與術(shù)”圓桌對話環(huán)節(jié)，大會邀請到青島可好便利店總經(jīng)理莊續(xù)強、美宜佳副總經(jīng)理胡秋育、多點智聯(lián)董事長許麗娜、飛書大消費行業(yè)北區(qū)amp;東區(qū)負責(zé)人郭娟，共同探討“如何利用AI真正盤活用好零售企業(yè)的數(shù)據(jù)資產(chǎn)”這一問題。

郭娟總結(jié)出兩個重要方面：第一，“飛書和多點這樣的平臺能夠把核心經(jīng)營人員的經(jīng)驗快速線上化”，知識的沉淀和傳承更有效，助力對一線員工的快速賦能。第二，數(shù)據(jù)不要只散落在不同的系統(tǒng)里，人和事要合二為一，“一個飛書的手機端就可以連接后臺很多系統(tǒng)，讓數(shù)據(jù)找到對應(yīng)的人。”許麗娜也表示，便利店數(shù)智化建設(shè)的本質(zhì)就是要推動“人、貨、場”的降本增效。

青島可好總經(jīng)理莊續(xù)強表示，“我們面臨的主要問題是業(yè)務(wù)能力和組織能力能夠支持快速拓展，數(shù)字化的賦能，解決了我們面臨很多的現(xiàn)實問題?！?/p>

而對于零售議題，有著27年發(fā)展歷程的美宜佳更有經(jīng)驗分享。如今，美宜佳的門店數(shù)量已經(jīng)達到35000家，每年保持3000到5000家門店的凈增長，主要的發(fā)展形式是特許加盟。

美宜佳副總經(jīng)理胡秋育

然而，35000家店的統(tǒng)一管理經(jīng)營非常不容易。“最開始每個店每個星期來參加公司的經(jīng)營會議，每天有指導(dǎo)員到店進行指導(dǎo)線下的管理活動，即便這樣也很難做得到統(tǒng)一?！蓖瑫r，美宜佳也面臨著效率太低，費用太高等諸多問題。在擴張和管理的過程中也遇到了一些問題，胡秋育分享了三點經(jīng)驗：

第一，基于技術(shù)賦能，持續(xù)在做提升?？赡茉?0-30年前，行業(yè)里還沒有“數(shù)字化”概念的時候，美宜佳就在技術(shù)賦能方面做了大量的工作。從1997年開始，美宜佳就用一個收銀機在管理門店的進銷存；2001年，美宜佳用上了當(dāng)時全國領(lǐng)先的信息系統(tǒng)；2015年后，美宜佳開始了自主研發(fā)，從加盟店的系統(tǒng)到門店的經(jīng)營系統(tǒng)以及到后來的物流系統(tǒng)WMS、TMS等等這些系統(tǒng)。而現(xiàn)在，美宜佳在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面更多會借助外部的資源，例如全面使用飛書。

第二，人才組織的打造。美宜佳總部位于東莞，而東莞是外地人占80，本地人占20。首先，在這里，經(jīng)濟發(fā)展比較前沿，而全國各地的人才都有?！拔覀冊谌ナ⊥獍l(fā)展的時候就有天然的優(yōu)勢，團隊有成長的時間，成建制的本地化團隊回歸本地發(fā)展，具備天然的優(yōu)勢和資源。”

第三，近年來，美宜佳在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，通過數(shù)字化的技術(shù)和能力，先從戰(zhàn)略管理開始，再到組織及人才發(fā)展變革，接下來推動業(yè)務(wù)創(chuàng)新、流程再造，由點到面深入推進數(shù)字化變革，基于客戶價值創(chuàng)造，以技術(shù)和數(shù)據(jù)驅(qū)動，構(gòu)建高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展核心競爭力。