9月4日，長城桑干酒莊舉行了2020采收節(jié)開幕活動(dòng)，并進(jìn)行了桑干酒莊智慧葡園系統(tǒng)揭幕儀式。

活動(dòng)現(xiàn)場，中糧集團(tuán)黨組成員、副總裁陳朗，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦，中糧酒業(yè)黨委書記、董事長王浩，張家口市委常委、宣傳部部長，懷來縣委書記孫曉函，中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫，北京國際酒類交易所總裁朱力以及長城葡萄酒客戶代表和媒體等出席此次活動(dòng)。

陳朗在致辭中表示，“我們今天這個(gè)采收節(jié)意義特別重大。大家都知道，葡萄酒的特點(diǎn)是‘七分原料，三分工藝’，或者叫‘七分種植，三分工藝’，可見葡萄原料對于葡萄酒品質(zhì)的重要性?，F(xiàn)在，我們要解決中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題，就供給側(cè)來說，最重要的環(huán)節(jié)就是原料和葡園種植。我們必須要把種植環(huán)節(jié)這個(gè)基礎(chǔ)給做扎實(shí)，我們舉辦這個(gè)采收節(jié)，就是要突顯我們對種植環(huán)節(jié)的高度重視。這就是我們要做的正確的事?！?/p>

△中糧集團(tuán)黨組成員、副總裁陳朗

01

抽絲剝繭，長城展現(xiàn)釀一杯好酒的“真心”

相對于中國高端白酒，國內(nèi)消費(fèi)者對以酒莊酒為代表的高端葡萄酒知之甚少，事實(shí)上，酒莊酒同樣具有“稀缺性”、“專業(yè)化”、“高端化”的特點(diǎn)，對于擁有極為優(yōu)質(zhì)酒莊酒資源的長城來說，如何讓消費(fèi)者更了解酒莊酒、認(rèn)識酒莊酒的價(jià)值成為亟待解決的問題。

這一點(diǎn)，也成為此次桑干酒莊舉辦2020采收節(jié)的初衷以及重要原因。

據(jù)了解，活動(dòng)中，長城從桑干酒莊的緣起切入，一步步抽絲剝繭、帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓了解了酒莊酒從采摘、生產(chǎn)、釀造到成品品鑒的各個(gè)環(huán)節(jié)。

8月11日，長城桑干酒莊完成國內(nèi)首個(gè)交互式智慧化葡園信息化系統(tǒng)的安裝及調(diào)試工作，此次采收節(jié)則正式舉辦了揭幕儀式。據(jù)悉，該系統(tǒng)收集的大數(shù)據(jù)可以通過可視化大屏得以呈現(xiàn)和交互，進(jìn)一步有效整合和利用大量實(shí)時(shí)葡萄園數(shù)據(jù)。并且增強(qiáng)了客戶多元化、交互式體驗(yàn);實(shí)現(xiàn)了風(fēng)土可視化、數(shù)據(jù)信息化、決策網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)品可溯化。

現(xiàn)場，依托于這一智慧葡園系統(tǒng)，桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉分享2020年桑干葡萄園各品種葡萄生長狀況并進(jìn)行細(xì)節(jié)展示，還帶領(lǐng)嘉們賓游覽了桑干葡園，在專業(yè)人士指導(dǎo)下參與葡萄采收，詳細(xì)了解釀酒葡萄的優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)。

△桑干酒莊總經(jīng)理兼總釀酒師于慶泉

此外，嘉賓們還體驗(yàn)了桑干酒莊逐粒精選環(huán)節(jié)、壓榨環(huán)節(jié)，并品嘗了第一杯新鮮壓榨的葡萄汁;于慶泉帶領(lǐng)嘉賓們進(jìn)行專業(yè)品鑒環(huán)節(jié)，在橡木桶旁品嘗酒莊即將發(fā)布的2015年份新品。

王琦在致辭中表示，“作為懷來產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)軍企業(yè)，中糧長城以中國長城工廠和桑干酒莊為依托，在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)支持下，不斷提升對葡園種植的科技應(yīng)用、智慧管理，提升原料品質(zhì)，提高釀酒品質(zhì)。本次采收節(jié)的順利舉辦，也必將讓更多消費(fèi)者，更好的了解和宣傳中國的葡萄酒?！?/p>

△中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦

現(xiàn)場有參與者告訴記者，“經(jīng)過了這一系列的體驗(yàn)，深刻感覺到了釀一杯高質(zhì)量的葡萄酒不僅與好風(fēng)土、好品種、好氣候密切相關(guān)，還要花費(fèi)更多的時(shí)間與耐心，甚至每一顆葡萄都是精心挑選出來的，酒莊酒的確是有著更高的價(jià)值與更廣闊的發(fā)展前景，能夠滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)葡萄酒的需求?！?/p>

02

從種植到經(jīng)營，桑干始終走在行業(yè)前端

如今提起桑干酒莊，許多業(yè)內(nèi)人士的第一反應(yīng)都是國宴用酒與東方名莊，實(shí)際上，成立40年來，跟隨著中國葡萄酒前進(jìn)的腳步，桑干酒莊也歷經(jīng)了多個(gè)發(fā)展階段。

1978年，經(jīng)中央五部委聯(lián)合考察選址，最終選定擁有800多年葡萄種植歷史的河北省沙城懷涿盆地產(chǎn)區(qū)內(nèi)的75公頃土地，作為新中國第一個(gè)葡萄酒科研基地，孕育了桑干酒莊的誕生。新中國自產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展之路也從這里開始。

據(jù)了解，成立至今，桑干酒莊經(jīng)歷了葡萄地-技術(shù)中心-長城莊園-長城桑干酒莊的變遷，而四個(gè)名字預(yù)示著桑干酒莊是從種植、釀造、產(chǎn)品到經(jīng)營，一步步發(fā)展到今天。這一發(fā)展邏輯，與世界上公認(rèn)的葡萄酒發(fā)展邏輯是相同的。

有行業(yè)人士告訴記者，“酒莊酒與工廠酒有著本質(zhì)的區(qū)別：工廠酒或規(guī)模生產(chǎn)的葡萄酒更多的是追求高性價(jià)比，帶動(dòng)的是區(qū)域產(chǎn)業(yè)，酒莊酒則是強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，自身就帶有很多文化符號，更多追求的是極致品質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)。”

具備中國風(fēng)土、代表中國品質(zhì)是桑干酒莊的立身之本，也是桑干能夠在眾多國產(chǎn)葡萄酒中脫穎而出，屢次成為國宴用酒，款待世界貴賓的主要原因，而這樣的高品質(zhì)能夠滿足消費(fèi)者對文化、產(chǎn)品個(gè)性化的高要求。

03

做時(shí)間的朋友，做中國的名莊

值得注意的是，自長城酒莊酒管理中心官宣將開啟高端酒莊酒數(shù)字化創(chuàng)新運(yùn)營模式之后，今年長城圍繞旗下優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、酒莊酒以及桑干酒莊已經(jīng)舉辦了多場活動(dòng)。

8月25日，長城酒莊酒創(chuàng)新模式暨中糧長城酒莊酒創(chuàng)新模式暨桑干酒莊2002產(chǎn)品限量發(fā)售會(huì)直播活動(dòng)吸引超27萬人在線觀看。

8月28日，長城桑干酒莊西拉干紅葡萄酒2005、2007、2010、2012四個(gè)年份的垂直品鑒會(huì)圓滿落幕。

9月4日，桑干酒莊2020采收節(jié)開幕活動(dòng)吸引業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注，再次傳遞了長城堅(jiān)定做好酒莊酒的決心和實(shí)力。

一位行業(yè)分析人士認(rèn)為，“從近期活動(dòng)的密集程度以及用心程度都可以看出，長城是在用心做好具有東方特色的葡萄酒，也對酒莊酒傾注了很多時(shí)間和心血，作為中國葡萄酒市場的領(lǐng)軍企業(yè)，長城不斷在摸索與嘗試，在行業(yè)內(nèi)起到了表率和標(biāo)桿作用?！?/p>

有熟悉葡萄酒的人士告訴記者，“做酒莊酒，需要先‘做時(shí)間的朋友’，才能‘做中國的名莊’。酒莊酒需要在高品質(zhì)之上形成風(fēng)格以及時(shí)間積累，更需要形成一整套中國自己的名莊酒體系，這要依靠行業(yè)各方力量的共同努力。但桑干酒莊無論在產(chǎn)品、還是營銷上，都做下了十足的功夫，相信在長城桑干的帶動(dòng)下，中國酒莊酒一定會(huì)擁有璀璨的未來。”