中國(guó)葡萄酒，正受到國(guó)家及行業(yè)極大的關(guān)注。6月9日-10日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦的“中國(guó)風(fēng)土，世界品質(zhì)——中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒”活動(dòng)在京東直播與鳳凰網(wǎng)風(fēng)直播平臺(tái)如期上線，眾多酒業(yè)人士齊聚一堂，共同發(fā)聲，致力于讓更多國(guó)人愛(ài)上中國(guó)葡萄酒。

國(guó)人喝國(guó)酒，品質(zhì)是底氣

全國(guó)政協(xié)副主席梁振英去年在寧夏提出“國(guó)人喝國(guó)酒”的倡議。在6月9日的直播活動(dòng)中，他通過(guò)視頻進(jìn)一步闡釋了“國(guó)人喝國(guó)酒”的理念：一是倡導(dǎo)大家都喝國(guó)產(chǎn)葡萄酒；二是希望中國(guó)葡萄酒行業(yè)在一、二、三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，努力滿足廣大消費(fèi)者在質(zhì)和量方面的需求。

而中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦在講話中從三個(gè)方面闡述了提倡中國(guó)人喝中國(guó)葡萄酒的原因：

一是通過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)品品質(zhì)得到極大提升；二是通過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)葡萄酒已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)酒種多樣化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及價(jià)格體系合理化的目標(biāo)；三是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，葡萄酒產(chǎn)業(yè)覆蓋葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及銷售、酒莊旅游等一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的超長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，為西部地區(qū)的社會(huì)發(fā)展，精準(zhǔn)扶貧和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。

國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)葡萄酒技術(shù)委員會(huì)主任段長(zhǎng)青表示:中國(guó)葡萄酒特點(diǎn)是醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩，適合中國(guó)人以谷物為主的餐飲習(xí)慣。根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣，我們也推出了葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系，這將為中國(guó)消費(fèi)者選酒提供有力幫助。

國(guó)貨新風(fēng)尚，競(jìng)合新時(shí)代

在6月10日的直播活動(dòng)中，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健，與中糧長(zhǎng)城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫、威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理李廣禾、中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理蘇斌齊聚北京，圍繞樹(shù)立品質(zhì)自信、文化自信、品牌自信，讓更多的中國(guó)人愛(ài)上中國(guó)葡萄酒話題展開(kāi)深度交流。

近年來(lái)，國(guó)貨風(fēng)潮成為引人矚目的商業(yè)人文現(xiàn)象。但在國(guó)產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)域卻是另外一番景象——大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)產(chǎn)酒不如進(jìn)口酒。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的局面？孫健從中國(guó)葡萄酒的普及率、文化培育兩大方面做了剖析與反思。

首先，在中國(guó)，葡萄酒還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有普及。數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)成年人葡萄酒年消費(fèi)量人均0.92升，只占世界人均6升的消費(fèi)量?jī)H僅七分之一左右。孫健指出，2019年中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒加起來(lái)92萬(wàn)噸，相當(dāng)于12.3億瓶，而中國(guó)適合喝葡萄酒的人群大約10億，可以得出數(shù)據(jù)，一個(gè)中國(guó)人一年只喝1.2瓶葡萄酒，這是一個(gè)非常低的數(shù)據(jù)。因此，當(dāng)前行業(yè)的主要矛盾，是怎么讓中國(guó)人的餐桌更多頻次地?cái)[上葡萄酒。

其次，中國(guó)在葡萄酒的文化普及教育上走了彎路。孫健坦承，目前葡萄酒的鑒評(píng)體系是國(guó)外機(jī)構(gòu)或者是品牌廠家在主導(dǎo)，而相對(duì)來(lái)講我們國(guó)內(nèi)的葡萄酒廠家在這方面做得差一些，我們要檢討。

張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健

孫健指出，國(guó)外的葡萄酒品鑒文化，講究更多復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)制度、復(fù)雜的等級(jí)制度，但這會(huì)把中國(guó)消費(fèi)者搞得很蒙，消費(fèi)者內(nèi)心也會(huì)害怕、抗拒這些繁文縟節(jié)。

從這個(gè)角度來(lái)講，未來(lái)我們中國(guó)葡萄酒的品牌廠家，更需要研究怎么用中國(guó)人可接受的方式研究中國(guó)的酒桌文化，把葡萄酒全面地融入到中國(guó)人的酒局當(dāng)中。

疫情的沖擊，健康飲酒理念深入人心，長(zhǎng)期被忽視的家庭消費(fèi)場(chǎng)景正在興起。孫健透露，張?jiān)Ｕ诨I備主題為“30天葡萄酒燭光晚餐實(shí)驗(yàn)”活動(dòng)——在全國(guó)征集一批自愿參與的消費(fèi)者，張?jiān)＝o他們提供30瓶酒，讓他們?cè)谝粋€(gè)月內(nèi)每天晚上跟愛(ài)人、家人分享這瓶酒。張?jiān)ＯＭ栌稍⒁饷篮玫钠咸丫疲寪?ài)人、家人重新認(rèn)識(shí)親密關(guān)系，拉近人與人之間的距離。

振興中國(guó)酒，不負(fù)好時(shí)節(jié)

目前，中國(guó)成年人葡萄酒年消費(fèi)量人均只有0.92升，對(duì)比啤酒人均26.9升、白酒人均5.61升，未來(lái)?yè)碛芯薮蟮奶嵘臻g。與此同時(shí)，隨著80后、90后、00后年輕主流消費(fèi)主體的崛起，葡萄酒作為更健康、更潮流、更國(guó)際化的飲品，有望獲得更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

張?jiān)Ｗ鳛橹袊?guó)葡萄酒的一員，也積極奔走在振興中國(guó)葡萄酒的路上。在今年兩會(huì)期間，作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)唯一的全國(guó)人大代表，張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江就提交了減免葡萄酒產(chǎn)品消費(fèi)稅的建議。

周洪江在接受新華網(wǎng)采訪時(shí)表示，“去年張?jiān)Ｔ趪?guó)家降費(fèi)減稅的基礎(chǔ)上，稅負(fù)達(dá)到22，我們和歐洲以及國(guó)際上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家最高稅負(fù)相比也是較高的?！?/p>

張?jiān)９径麻L(zhǎng)周洪江

為什么提出減免葡萄酒產(chǎn)品消費(fèi)稅的建議，周洪江說(shuō)：“首先，葡萄的種植不需要良田，占用的是一些貧瘠土地，特別是我國(guó)的西部，像新疆、寧夏這樣一些地方；其次，大家都知道澳大利亞、智利這些國(guó)家現(xiàn)在都是零關(guān)稅，由于我們稅負(fù)比較高，再加上海外的沖擊，這對(duì)我們中國(guó)葡萄酒行業(yè)沖擊比較大。2019年張?jiān)Ｈ〉?1個(gè)億的凈利潤(rùn)，但整體來(lái)看我們的行業(yè)大多不太景氣。有句話說(shuō)叫‘獨(dú)木不成林’，作為走在前列的張?jiān)?，我們呼吁?guó)家在政策上，能鼓勵(lì)、扶持行業(yè)的發(fā)展，這也是我提出這個(gè)建議的緣由。”

有理由相信，在各方力量的正向引領(lǐng)下，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)大有可為。