隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，營養(yǎng)餐桌場景越來越受歡迎，低溫肉制品逐漸得到越來越多消費者的喜愛。其中金鑼“德斯克”就是針對該場景打造的一款低溫王牌產(chǎn)品，目前在低溫肉制品市場占據(jù)主導地位。

　　金鑼德斯克旗下所有產(chǎn)品均采用了德國全球領(lǐng)先的肉制品加工工藝及進口生產(chǎn)設(shè)備，在口感和營養(yǎng)上更好，更迎合健康訴求。首先它肉質(zhì)結(jié)實富有彈性，有咀嚼感，口感鮮嫩、脆軟、多汁，無肉類煮制后固有的“渣”感;而且在加工過程中因蛋白質(zhì)適度變性，故而該產(chǎn)品可以最大限度地保持原有的風味物質(zhì)和營養(yǎng)成分，同時更加易于為人體消化和吸收，營養(yǎng)利用率更高。值得一提的是：這款集德國領(lǐng)先的工藝、技術(shù)、口感、工匠精神于一身的德式新品，在第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會中一舉奪得“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎”桂冠，是金鑼一系列產(chǎn)品中當之無愧的“尊享派”品牌擔當。

　　金鑼德斯克之所以能獲得金獎與人氣雙豐收的成果，背后靠的不僅是先進的德國工藝，還有金鑼對消費者舌尖上安全的責任感。據(jù)悉：金鑼集團將質(zhì)量安全融入至德斯克生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，從四個環(huán)節(jié)上全方位實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量管控，以保證將安全和高品質(zhì)的德式產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費者，確保消費者“舌尖上的安全”。

　　首先，安全——從源頭開始

　　通過統(tǒng)一種豬，統(tǒng)一飼料，統(tǒng)一藥品疫苗，統(tǒng)一收購商品豬和統(tǒng)一收購、屠宰、加工的“五統(tǒng)一”模式，使金鑼最大限度確保原料品質(zhì)和安全，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和標準化經(jīng)營，從根源上提高企業(yè)食品安全控制水平。

　　其次，全監(jiān)控——生產(chǎn)關(guān)卡環(huán)環(huán) 相 扣

　　金鑼在生產(chǎn)中布下了“天羅地網(wǎng)”，建立了一套全面的安全檢測體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過程，全方位確保食品安全。

　　第三， 規(guī)范化——品質(zhì)管理到終端

　　金鑼將規(guī)范化的質(zhì)量管理延展到了終端。通過“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售”模式，確保產(chǎn)品在運輸和銷售過程中的新鮮、健康、安全、放心。

　　第四， 可追溯——產(chǎn)品身份全透明

　　金鑼率先建立執(zhí)行了“食品安全可回溯體系”，消費者可以清晰獲知所購買的金鑼產(chǎn)品從種豬到終端的全部信息。全程可追溯體系真正從根源上確保了食品的安全，也更便于金鑼實現(xiàn)自查和品質(zhì)管理。

　　業(yè)內(nèi)專家表示：伴隨著消費升級，健康化產(chǎn)品成為大勢所趨，便捷、美味、營養(yǎng)的低溫肉制產(chǎn)品將成為消費新需求，基于對消費趨勢的精準判斷應(yīng)運而生的金鑼德斯克，一方面迎合了新生代消費者的需求，另一方面也將肉類行業(yè)發(fā)展引入了新賽道。