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胃暖了心也就熱了。人們常說“旅行即生活”,在旅行的過程中用腳步丈量世界,用味蕾去感悟生命。來沂山旅行看的不僅僅是秀麗景色,更多的是用心、用舌尖品嘗特色美食,去感受當?shù)氐臍v史、文化底蘊。位于臨朐南邊的沂山風景區(qū)會讓你從胃暖到心,自然而然的愛上這座美食名山。
沂山不僅有著當?shù)靥厣木频?,而且在南門處還有一條農(nóng)家樂美食街,魯菜作為北方菜的代表,也是沂山風景區(qū)的美食代表。魯菜其特點是色形講究、醇厚不膩且酥脆質(zhì)嫩。
如果你吃過了沂山的農(nóng)家大包子,那灌湯小籠包就要靠邊站了。包子是中國的傳統(tǒng)美食,而且在南北方是各有其特色的。山東的大包子個頭實在,餡料種類十足,里面可以做成不同口味的餡料,我最愛吃的就是大白菜和卷心菜餡的,將剁碎的肉末配上酥糯的粉條,粉條吸收了肉的香味,咬一口直叫人回味無窮。其實我愛吃沂山農(nóng)家大包子還有一個原因是這里的包子有一種家的味道。
如果你是羊湯愛好者,那你去沂山的話一定能大飽口福。沂山全羊湯是以沂山盛產(chǎn)的黑山羊為主要原料,沂山黑山羊俗稱”山羊猴子”,這種山羊生性活潑,善跑敏捷,餓了就吃山上的青草渴了就喝山間的清泉,因為是養(yǎng)在山上的原因,肉質(zhì)優(yōu)良且口感勁道。全羊湯的制作過程也十分的精細講究.,一般選用二至三歲的沂蒙黑羯羊,用紗布包好二十七種中藥材,再將大料、花椒、姜、大蒜、蔥段等用紗布包好一并放入鍋中,一口大鐵鍋在爐膛上滾滾沸騰,吃起來余香沁脾且酣暢淋漓。
腳步丈量不過來的旅行,一定要用味蕾去感悟。來沂山品美食、嘗百味,感受一方風土人情,也是一番別有滋味的體驗。
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