郭琦表示，每日優(yōu)鮮在戰(zhàn)略上會(huì)持續(xù)創(chuàng)新，去All in新物種。每日優(yōu)鮮認(rèn)為在零售這件事情上必須具備極強(qiáng)的進(jìn)化能力，成為一個(gè)具備自我損傷修復(fù)能力和自我進(jìn)化能力的生物型的組織。

圖片來(lái)自“網(wǎng)”

2018年11月30日，由公司主辦的以“智能產(chǎn)業(yè)，美好生活”為主題的2018創(chuàng)新者年會(huì)-未來(lái)零售創(chuàng)新者論壇在北京國(guó)貿(mào)大酒店正式舉行。

隨著消費(fèi)升級(jí)大潮來(lái)臨和人工智能技術(shù)的落地，零售行業(yè)迎來(lái)了又一轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要周期。商品的生產(chǎn)、流通與銷售的通路中，每個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著創(chuàng)新改造。本次峰會(huì)將匯集零售行業(yè)創(chuàng)新者，共同把脈零售未來(lái)智能化、品牌化的消費(fèi)新趨勢(shì)。

在未來(lái)零售創(chuàng)新者論壇上，每日優(yōu)鮮市場(chǎng)副總裁郭琦發(fā)表了《零售新物種的持續(xù)進(jìn)化》的演講。

他提到：

1、2015到2025年10年的時(shí)間，零售消費(fèi)領(lǐng)域演變的最大的驅(qū)動(dòng)力是來(lái)源于消費(fèi)者代際的變遷所帶來(lái)的需求的變化，以及新技術(shù)的升級(jí)所帶來(lái)的資金流、信息流、物流這三個(gè)關(guān)鍵要素的演變。

2、我們認(rèn)為，未來(lái)3到5年的時(shí)間里面，隨著消費(fèi)者代際的變化和新技術(shù)的升級(jí)，零售業(yè)整體趨勢(shì)是新物種的百花齊放，老物種的并購(gòu)整合。

3、在零售這件事情上必須具備極強(qiáng)的進(jìn)化能力，成為一個(gè)具備自我損傷修復(fù)能力和自我進(jìn)化能力的生物型的組織。

以下為郭琦現(xiàn)場(chǎng)演講速記：

今天我想跟大家分享一下，每日優(yōu)鮮過(guò)去幾年的創(chuàng)業(yè)以及未來(lái)幾年對(duì)整個(gè)零售行業(yè)的思考。我們是站在創(chuàng)業(yè)一線的排頭兵，可能我們自身的一些實(shí)踐和思考能給大家起到借鑒的作用。

2015到未來(lái)10年，零售消費(fèi)最大的驅(qū)動(dòng)力是消費(fèi)者的代際變遷

今天我們的主題是講未來(lái)零售。零售是什么？為什么我們大家都在討論一個(gè)從幾千年前都在做的簡(jiǎn)單的貿(mào)易的事情？都在考慮未來(lái)的生意怎么做？

回到當(dāng)初，為什么當(dāng)時(shí)每日優(yōu)鮮會(huì)在一個(gè)大家都認(rèn)為特別苦的生鮮領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)？這個(gè)事情追根溯源還是我們?cè)趺纯催@個(gè)生意。

我想大家對(duì)于零售行業(yè)可能都有關(guān)注。生鮮在衣食住行整個(gè)零售領(lǐng)域里面，到現(xiàn)在為止，是線上交易比例非常小的一個(gè)市場(chǎng)和行業(yè)。所以其實(shí)這個(gè)角度看，我們也只是在路上，剛剛在市場(chǎng)上摸到了一個(gè)角。

2017年商務(wù)部發(fā)了一個(gè)數(shù)據(jù)，社會(huì)商品的總額，大概是36萬(wàn)億多一點(diǎn)，這個(gè)里面看下來(lái)跟吃有關(guān)系的就是10萬(wàn)億，包括3萬(wàn)多億的餐飲，4萬(wàn)多億的生鮮，還有3萬(wàn)多億的包裝食品和飲料。那么這一塊兒加起來(lái)在衣食住行里面，已經(jīng)接近三分之一。所以選擇一個(gè)大的品類市場(chǎng)、大的賽道，是每日優(yōu)鮮在零售行業(yè)里面選擇生鮮這個(gè)品類的一個(gè)很重要的原因。

每日優(yōu)鮮到現(xiàn)在4年多的時(shí)間，時(shí)間不是很長(zhǎng)。我們創(chuàng)業(yè)是2014年底，業(yè)務(wù)開(kāi)始做是2015年初，大概3年多的時(shí)間。我們要做一年看10年，要看到你想做的行業(yè)和生意，它未來(lái)可能的機(jī)會(huì)點(diǎn)在什么地方。

其實(shí)我們?cè)诋?dāng)年思考說(shuō)到底要選擇什么樣的一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，什么樣的賽道來(lái)創(chuàng)業(yè)，在這個(gè)里面做這么一個(gè)生意，是按什么樣的方式做，當(dāng)時(shí)整個(gè)零售的行業(yè)或者是中國(guó)的行業(yè)里面有哪些東西是適合我們做的。

因?yàn)槲覀兊膬晌粍?chuàng)始人原來(lái)都是做IT出身，后來(lái)是在聯(lián)想控股做過(guò)幾年，也種過(guò)地，跟農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域有了非常深度的接觸。思考這么大的生意場(chǎng)里面機(jī)會(huì)點(diǎn)出現(xiàn)在什么地方的時(shí)候，我們當(dāng)時(shí)看到了一個(gè)非常有意思的變化。

2015到2025年這10年的時(shí)間，我們覺(jué)得在零售消費(fèi)領(lǐng)域里面最大的驅(qū)動(dòng)力是來(lái)源于消費(fèi)者代際的變遷。也就是說(shuō)，大概以10年為單位，一代消費(fèi)者會(huì)走上消費(fèi)舞臺(tái)的中央，、他們喜歡怎么買東西，他們喜歡買什么樣的東西，會(huì)構(gòu)成一個(gè)時(shí)代的消費(fèi)的代際的變遷。

其實(shí)我們做零售的都知道，真正具有消費(fèi)能力的人是在25到65歲這么一個(gè)區(qū)間的消費(fèi)群體。我們拿2015年那個(gè)時(shí)點(diǎn)看，80年的人那個(gè)時(shí)候是35歲，90年25歲，今年00后也18歲成年了。所以上一代的消費(fèi)者面臨這種情況的時(shí)候覺(jué)得自己會(huì)有點(diǎn)緊張，有壓力。我們?cè)倏?025年，那個(gè)時(shí)候80后和90后一代，甚至00后已經(jīng)從消費(fèi)的生力軍變成主力軍。

那對(duì)于這些消費(fèi)主力軍們，到底是什么樣的消費(fèi)場(chǎng)景和通路是他們選擇的方向，他們的消費(fèi)習(xí)慣是什么，是每個(gè)做零售的人要思考的話題。

我們?cè)谶@個(gè)事情上的思考大概有以下幾個(gè)方面：

1、80后、90后、00后在未來(lái)10年的周期里面一定會(huì)成為消費(fèi)的主力軍；

2、他們消費(fèi)的習(xí)慣發(fā)生了這樣的變化，從到店到變成到家，從計(jì)劃性變成即時(shí)性，從海量到精選。

這幾點(diǎn)是什么邏輯呢？我們拿吃這個(gè)事情舉例，以前的人要吃飽，現(xiàn)在的人要吃好，要安全和放心、講究。在日用品消費(fèi)上也是一樣的邏輯，原來(lái)的時(shí)候大家有東西就不錯(cuò)，我愿意去店里選購(gòu)。隨著物流基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)步，這些東西可以方便地送到我手里，那等貨送上門成為了他們的選擇。而且，因?yàn)槲镔|(zhì)的極大的豐富，對(duì)于新一代的消費(fèi)者而言，琳瑯滿目的商場(chǎng)不是他們特別在意的一個(gè)事情，幫他們做好精選的才是好的。十多年前，帶姑娘去家樂(lè)福約會(huì)還覺(jué)得是一個(gè)很酷的事情；現(xiàn)在不會(huì)發(fā)生這樣的事了。

再有一個(gè)就是大家提到的，類似于人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算技術(shù)的力量帶來(lái)的信息流、物流、資金流的變化，讓企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率前所未有的提升。

未來(lái)3到5年，零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將是新物種的百花齊放，老物種的并購(gòu)整合

剛才說(shuō)每日優(yōu)鮮在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候?qū)τ谛袠I(yè)的思考，其實(shí)根本上是基于對(duì)于消費(fèi)人群代際的變化，以及對(duì)他們的需求的變化來(lái)做出的相應(yīng)的判斷。回過(guò)頭來(lái)看，在零售這件事情上，我們的判斷還是有一定的依據(jù)，比如說(shuō)像二戰(zhàn)以后，美國(guó)是零售很發(fā)達(dá)的地方，50、60年代也是美國(guó)經(jīng)濟(jì)的黃金期，許多美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)搬出了城市，圍繞這些人需求的變化，出現(xiàn)了沃爾瑪這樣的城鎮(zhèn)級(jí)的零售業(yè)態(tài)。

進(jìn)入國(guó)內(nèi)后，因?yàn)槌鞘薪Y(jié)構(gòu)的不同，發(fā)展成為我們所謂的商圈級(jí)的零售業(yè)態(tài)，不必買東西的時(shí)候都跑到城市中心，而是在附近商圈就可以把一個(gè)禮拜的東西買齊了，家樂(lè)福也是同樣的業(yè)態(tài)演變。

再往后看20年，七、八十年代，隨著日本戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)的騰飛進(jìn)步，日本的女性大量進(jìn)入到勞動(dòng)力的一線，沒(méi)有那么多的時(shí)間在家里面照顧自己的家人和老公，所以便利店業(yè)態(tài)，以及一些easy to cook的商品出現(xiàn)了。

7-11是最早從美國(guó)引進(jìn)日本的連鎖的體系，剛進(jìn)日本的時(shí)候發(fā)展得不太好，隨著這次人群代際的變遷和需求變化，7-11代表的便利店零售業(yè)態(tài)發(fā)展起來(lái)了。

那么到2015年，我們國(guó)內(nèi)消費(fèi)者發(fā)生代際變遷和上述需求變化的時(shí)候，該怎么滿足他們呢？

每日優(yōu)鮮做了自己的選擇，用生鮮這個(gè)相對(duì)高頻和剛需的品類作為切入點(diǎn)，做全品類的精選商品，幫用戶選擇好，且實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)物。買到了之后還要給用戶送到家門口，對(duì)于每天吃的蔬菜水果，我們認(rèn)為用戶不能等到第二天第三天送到，必須下單后2小時(shí)甚至1小時(shí)達(dá)，于是我們建了很多前置倉(cāng)，作為社區(qū)的入口，逐漸的把整個(gè)社區(qū)級(jí)的零售的需求做一個(gè)全方位的滿足。

這樣的話我們既切走了線下的很多到店的需求，一個(gè)小時(shí)送到家里，同時(shí)中心化的電商在傳統(tǒng)線下的經(jīng)營(yíng)方式也打不著我。這是我們當(dāng)時(shí)通過(guò)對(duì)于未來(lái)10年的這樣一個(gè)消費(fèi)者的代際的變遷和需求的思考，然后基于對(duì)于過(guò)去商業(yè)形態(tài)的演變的思考來(lái)做出的一個(gè)選擇。

后來(lái)隨著整個(gè)供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)能力的進(jìn)步，以及物流基礎(chǔ)設(shè)施的進(jìn)步，我們開(kāi)始做建筑物級(jí)的零售，把需求直接攔截到建筑物里，這個(gè)后面會(huì)詳細(xì)的做個(gè)介紹。

總結(jié)一下就是說(shuō)，我們認(rèn)為零售的演變是來(lái)源于消費(fèi)者的代際的變遷所帶來(lái)的需求變化以及新技術(shù)的升級(jí)所帶來(lái)的資金流、信息流、物流這三個(gè)關(guān)鍵要素的演變。

未來(lái)3到5年的時(shí)間里面，零售業(yè)整體趨勢(shì)會(huì)是新物種的百花齊放和老物種的并購(gòu)整合。

聚焦三個(gè)核心能力，每日優(yōu)鮮要在線上、線下做數(shù)據(jù)化的運(yùn)營(yíng)

在過(guò)去這幾年的時(shí)間里面，包括在未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間里面，每日優(yōu)鮮核心會(huì)聚焦在自己核心的三個(gè)能力。

一、全品類的精選的生鮮商品。你銷售的生鮮品類要全，用戶在家里吃飯或者是其他場(chǎng)景對(duì)于吃的需求要滿足，同時(shí)又不需要像傳統(tǒng)的超市做到上萬(wàn)的SKU，因?yàn)樯r商品消費(fèi)主力軍以女性同胞為主。我覺(jué)得它不需要有那么多琳瑯滿目的商品供她們挑選，我?guī)湍氵x好就OK了。

二、全冷鏈的即時(shí)物流。這一點(diǎn)上每日優(yōu)鮮已經(jīng)建立起自己的壁壘，就是我的會(huì)員一小時(shí)達(dá)，背后是完全靠自己的一個(gè)即時(shí)冷鏈交付體系，因?yàn)橛袃蓚€(gè)硬件的基礎(chǔ)設(shè)施。

1、線下的前置倉(cāng)，從城市分選中心到前置倉(cāng)這樣一套即時(shí)冷鏈的分發(fā)體系。

2、后臺(tái)的軟件系統(tǒng)，這個(gè)貨物如何分發(fā)，如何基于LBS位置做相關(guān)配送的預(yù)測(cè)，乃至于每個(gè)區(qū)域和站點(diǎn)，類似于CBD和天通苑人群的需求造成的商品種類的變化，都基于后臺(tái)的系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)測(cè)。

三、全渠道會(huì)員營(yíng)銷。過(guò)去中心化的電商帶來(lái)的流量非常昂貴，這種情況下隨著社交工具的進(jìn)步，其實(shí)如果現(xiàn)在要做零售的相關(guān)事情，你必須要掌握社交化的手段，每日優(yōu)鮮一半以上的新增用戶是來(lái)源于社交化的場(chǎng)景和會(huì)員制的營(yíng)銷。

基于這幾個(gè)核心的能力，從原來(lái)的社區(qū)級(jí)零售，到我們從去年開(kāi)始做的建筑物級(jí)的零售，原因其實(shí)也是來(lái)源于每日優(yōu)鮮自己的實(shí)踐。

我們大概會(huì)有一定比例的訂單客訴是我們的快遞員到了人家的辦公樓和住宅就上不去了，保安不讓上去，然后人又很懶不愿意下樓拿。我們自己做了大量的調(diào)研，這種情況下即便是我做到了1小時(shí)達(dá)，30分鐘達(dá)，對(duì)于相關(guān)人群的需求還是沒(méi)有得到滿足。

因?yàn)?0分鐘這個(gè)時(shí)間，對(duì)于我們現(xiàn)在新一代的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)不管是從時(shí)間還是物理空間可以干很多的事，30分鐘可以玩幾把玩者榮耀，抖音就不用說(shuō)了。我們平時(shí)在城市里面用類似于摩拜的共享單車，你很少騎到30分鐘以上的時(shí)間完成物理空間的穿越。所以原來(lái)看起來(lái)很方便的社區(qū)級(jí)的零售需要繼續(xù)往前推進(jìn)，下一步，是做建筑物級(jí)的智能柜相關(guān)的事情。

剛才提到的是線下我們建筑物級(jí)的零售，線上呢？線上是不是也有“建筑物級(jí)”的零售的相關(guān)機(jī)會(huì)？很多人買東西要在其他的獨(dú)立APP上完成，是不是隨著微信的小程序、電商形態(tài)的演變，在整個(gè)微信的生態(tài)圈里面也能夠形成閉環(huán)，不需要離開(kāi)這樣一個(gè)相關(guān)的場(chǎng)景，就能夠完成整個(gè)交易環(huán)節(jié)的商業(yè)生態(tài)。我們認(rèn)為這里面也會(huì)有一個(gè)相應(yīng)的機(jī)會(huì)，所以剛才提到社交電商這一塊兒也是我們All in的新物種。

最后總結(jié)一下每日優(yōu)鮮會(huì)繼續(xù)做的事情，在戰(zhàn)略上會(huì)創(chuàng)新，去All in新物種，組織上特別強(qiáng)調(diào)一句話，我們認(rèn)為在零售這件事情上必須具備極強(qiáng)的進(jìn)化能力，然后是作為一個(gè)具備自我損傷修復(fù)能力和自我的進(jìn)化的生物型的組織。

我們?cè)瓉?lái)在傳統(tǒng)型企業(yè)的時(shí)候，特別推崇一本書《執(zhí)行》。我們把它的作者拉姆·查蘭請(qǐng)來(lái)當(dāng)我們戰(zhàn)略管理顧問(wèn)，當(dāng)時(shí)問(wèn)他關(guān)于執(zhí)行這本書的觀點(diǎn)，今年已經(jīng)79歲的他給我們的回答是：那本書不用看了，里面有很多東西是十幾年前的觀點(diǎn)，你們現(xiàn)在就是要完全數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)，零售就是要做數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)。

這么高齡的管理大師都可以推翻掉自己過(guò)去的東西，成功以后就把自己清零，然后面對(duì)新的變化。我們的組織需要以這樣的心態(tài)All in零售行業(yè)的變化，然后通過(guò)大數(shù)據(jù)的手段，從而在零售行業(yè)里占據(jù)一席之地。這是今天要跟大家交流的內(nèi)容，謝謝！