海底撈今日通過上市聆訊，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ㄉ鲜谐?/h2>

作者： 編輯　來源：互聯(lián)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2018-08-31

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據(jù)自媒體“IPO早知道”消息，海底撈已經(jīng)收到港交所的書面通知，確認(rèn)今日通過聆訊。或?qū)⒂?月11日確認(rèn)基石投資者名單，9月20日完成IPO定價(jià)，9月27日正式登陸港交所。

海底撈計(jì)劃通過本次IPO募集7～10億美元，市值90～120億美元。目前，中投、貝萊德、富達(dá)、高瓴和中國人壽有望成為基石投資者，均表示愿意接受該價(jià)格區(qū)間。

海底撈的上市備受期待。不僅因?yàn)樗遣惋嬓袠I(yè)第一家超過百億營收的企業(yè)，是全球最大的中式餐飲集團(tuán)，而且也因?yàn)槠渥吭降挠芰Α?/p>

據(jù)其招股說明書顯示，2017年海底撈營業(yè)總額為106.37億元，同比增長超35%；年利潤達(dá)11.94億元，同比增長約21.7%。此外，決定餐企營收的翻臺(tái)率和直營門店數(shù)量，海底撈也都遠(yuǎn)超同行。

餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ㄉ鲜谐?/strong>

2017年5月，80年的老字號(hào)廣州酒家登陸A股，此時(shí)距離上一波高端餐企上市潮已經(jīng)過去了5年。如今時(shí)隔一年，餐企頭牌海底撈也即將登上港股，可見餐飲行業(yè)和資本市場(chǎng)的結(jié)合正在加速。

其實(shí)，此前，餐飲行業(yè)和資本市場(chǎng)的結(jié)合一直不是很順暢。財(cái)務(wù)不透明以及規(guī)范化運(yùn)營管理、持續(xù)盈利能力、和食品安全問題是資本市場(chǎng)質(zhì)疑餐飲行業(yè)最集中的問題。

而餐飲企業(yè)們也因?yàn)楝F(xiàn)金流良好，并不缺錢，因而對(duì)資本市場(chǎng)態(tài)度冷淡。當(dāng)然俏江南、大娘水餃等與資本市場(chǎng)結(jié)合受挫的案例更使得餐飲人們對(duì)資本市場(chǎng)敬而遠(yuǎn)之。

但從2014年餐飲O2O市場(chǎng)興起，越來越多的餐飲創(chuàng)新項(xiàng)目獲得資本青睞，動(dòng)輒上億元的投資，資本和餐飲項(xiàng)目間的頻繁互動(dòng)，也使得彼此之間的了解加深。有不少的傳統(tǒng)餐飲人們開始轉(zhuǎn)變對(duì)資本的態(tài)度。

此外，政策和技術(shù)也促進(jìn)了兩者的融合進(jìn)程。2016年5月1日，“營改增”政策在全國范圍內(nèi)全面推進(jìn)后，餐企的財(cái)務(wù)規(guī)范性大大提高，與此同時(shí)，餐飲SaaS等新科技和理念使得企業(yè)內(nèi)部管理越來越在線化、數(shù)據(jù)化。

如今，隨著餐飲行業(yè)連鎖化趨勢(shì)的加強(qiáng)，規(guī)模化擴(kuò)張中的餐企開始需要大量資金，以海底撈為例，其上市募集資金的60%也主要用于開店擴(kuò)張。

可以說，在政策、技術(shù)、行業(yè)發(fā)展需求等多方合力下，餐飲行業(yè)和資本市場(chǎng)的結(jié)合，未來將會(huì)更加緊密。隨著海底撈順利登陸港股，餐飲行業(yè)或?qū)⒂瓉硇乱徊ㄉ鲜谐保@一波的上市主角將會(huì)是以海底撈為代表的大眾化餐飲品牌。

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