Onecup CEO 王旖含在2018鈦媒體科技生活節(jié)

在消費升級整個大背景之下，小家電行業(yè)迎來了一個量價齊升。整體數(shù)量、質(zhì)量、價格上都得到了一個相對的提升。那么，對于中國小家電企業(yè)，如何抓住機會實現(xiàn)再次騰飛，又該如何尋找新的增長空間？

在2018鈦媒體T-EDGE科技生活節(jié)上，作為九陽孵化的創(chuàng)新業(yè)務(wù)的負(fù)責(zé)人，Onecup CEO王旖含從小家電行業(yè)分享了她對新消費的觀察。

在王旖含看來，從上世紀(jì)90年代開始，中國整個的家電市場迎來了黃金發(fā)展30年，在整個家電的帶動之下，小家電行業(yè)也迎來了發(fā)展期。雖然廚房小家電滲透率接近80%。但80%并不意味著整個行業(yè)沒有增長的空間。

王旖含認(rèn)為，在這個黃金30年的發(fā)展過程當(dāng)中，是賣方市場，賣方因掌握渠道和技術(shù)成為市場發(fā)展的主導(dǎo)。但是，隨著整個經(jīng)濟環(huán)境和消費者的改變，以消費者需求為主導(dǎo)的買方市場到來了。

王旖含表示，與歐美漸進(jìn)式的小家電市場發(fā)展環(huán)境不同，我們面對了中國高速發(fā)展的新經(jīng)濟環(huán)境、新技術(shù)以及新變化中的消費者，這3個作用的疊加效應(yīng)，給市場帶來了諸多不確定性，但這也將給行業(yè)的新機遇。

一定要在未來消費趨勢中，找到小家電產(chǎn)品符合新消費環(huán)境和人群的共性，具有高效、多元個性、無人智能、數(shù)據(jù)互連并通過設(shè)計賦能特性的產(chǎn)品，將有可能在未來，拿到屬于自己的機會。

以下是Onecup CEO王旖含演講全文，略經(jīng)鈦媒體編輯整理：

先介紹一下Onecup吧，Onecup是九陽集團孵化的創(chuàng)業(yè)項目。今年上半年我們接受了今日資本首輪融資，所以現(xiàn)在是以創(chuàng)業(yè)的運營機制在做的一個新項目。

我們是基于小家電產(chǎn)品的智能硬件，與封存著原材料的膠囊進(jìn)行智能匹配，從而制作出一杯包含咖啡、豆?jié){、奶茶、花草茶等單杯熱飲的解決方案。

剛才兩位投資人從整個零售行業(yè)的角度，去細(xì)分到每個品類、業(yè)態(tài)，接下來我從小家電的行業(yè)聊一下這個細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)的一些觀察。

剛需型的廚房小家電滲透率較高，但更新?lián)Q代會帶來升級空間

我們還是先來看一下小家電行業(yè)的現(xiàn)狀，從上世紀(jì)90年代開始，中國整個的家電行業(yè)迎來了黃金發(fā)展30年，在整個家電的帶動之下，小家電行業(yè)迎來了第一個增長期，以廚房小家電為主，基本做到了接近80%的滲透率。

在這個過程當(dāng)中，大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)制造能力逐漸形成，賣方因掌握渠道和產(chǎn)品成為市場發(fā)展的主導(dǎo)。但是隨著整個經(jīng)濟環(huán)境和消費者的改變，以消費者需求為主導(dǎo)的市場到來了。

第二，在消費升級整個大背景之下，小家電行業(yè)迎來了一個量價齊升，整體數(shù)量、質(zhì)量、價格上都得到了一個相對的提升。

對標(biāo)歐美成熟市場，人均GDP達(dá)到3000美元以上，小家電行業(yè)就將迎來一個高速成長期。實際上中國市場在2008年就已經(jīng)到了3000美元（人均GDP），到去年為止已經(jīng)到了8000美元，這個過程其實也是為小家電提供了很多增長空間。

第三，我國整體小家電行業(yè)普及率遠(yuǎn)低于海外市場。中國家庭小家電保有量，平均每個家庭10臺左右。但是成熟的家電市場、歐美市場，是在30臺左右。這個里面也是小家電巨大的潛力空間。

另外，就是三、四線城市，以拼多多等等為主，我們可以看到三、四線城市，對于消費需求的渴望也帶來了這個行業(yè)的巨大潛力，以及三、四線城市的房地產(chǎn)去庫存等等，都給我們的小家電行業(yè)帶來了很多新機會。

總體來講，存量市場，廚房小家電雖已有80%的滲透率，但30年的發(fā)展帶來了更新?lián)Q代的需求；而對標(biāo)歐美成熟市場平均每個家庭30臺小家電的保有量，我國市場平均每個家庭10臺，則意味著增量市場仍存在較大潛力。

消費升級將帶來西式與改善類家電的爆發(fā)增長

首先是個護類小家電。

與國外相比，國內(nèi)個護產(chǎn)品以剃須刀、吹風(fēng)機為主，較為單一，未來在口腔類（如電動牙刷、電動沖壓器）的發(fā)展空間大。

可以看到我們國家的數(shù)據(jù)，這是智研咨詢做的，我們到2020年還將有一個接近320倍的成長空間。

其次，西式小家電。

能夠看到，西式的小家電，烤面包機、咖啡機、電烤爐等等，它的增速接近2.2倍，最低的也接近0.55倍的增長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們中式小家電的增長。包括食物料理機、咖啡、烤箱，中國的滲透率基本上可以說在較低的水平上。

最后，消費清潔類的小家電。

這是從去年雙十一和今年“618”上，像蒸汽拖把、掃地機器人、無繩吸塵器等等，都有了不同程度的增長。

找到趨勢共性，才能抓住新消費機遇

是什么帶來了這些變化呢？其實也是今天我們整個說到的新消費環(huán)境，新的經(jīng)濟環(huán)境、新的技術(shù)、新的變化中的消費者，3個作用的疊加效應(yīng)，其實給這個市場帶來了很多不確定性，我們和歐美市場漸進(jìn)式的發(fā)展，已經(jīng)有了非常大的區(qū)別。

我們只要抓到了增量市場的機會，或者是存量市場可以升級的機會，就意味著我們的企業(yè)能在行業(yè)當(dāng)中找到更多的消費者，拿到更多的份額和增長空間嗎？其實并不是這樣的。

所以，我們基于這么多年在小家電行業(yè)的觀察，包括我現(xiàn)在來負(fù)責(zé)Onecup這個項目，我們在整個的智能硬件也好，或者是消費類小家電，我們的觀察是我們一定要在未來消費趨勢當(dāng)中，找到小家電產(chǎn)品的共性，我們才有可能在未來當(dāng)中，拿到屬于自己的份額。

首先，我們找到小家電發(fā)展的一個共性是效率，其實從移動互聯(lián)網(wǎng)給我們的生活、企業(yè)作為工具話或者基礎(chǔ)設(shè)施，帶來的最大的改善就是效率，放到小家電行業(yè)當(dāng)中，又是什么樣的動因呢？

其實我們是在尼爾森的報道中會看到，因為80后、90后是現(xiàn)在我們新消費人群的中產(chǎn)核心消費力量，我們可以卡到，80后整個家庭結(jié)構(gòu)，上、中、下，4、2、2這樣的家庭結(jié)構(gòu)，其實給我們的80后，或者是90初的這一部分人群帶來了巨大的消費壓力。

所以，對于他們來講，追求便利和高效是他們在選擇所有類型消費品當(dāng)中，一個非常重要的選項。

還有是我們會在企鵝智庫的調(diào)研當(dāng)中看到，只有13%的90后喜歡手工烹飪，這個帶來的是什么？是簡單、方便、便捷的小家電，將是新一代消費者的一個核心選擇。

這個里面我們講的效率是使用效率，消費者想要在同樣的時間內(nèi)，或者說更少的時間內(nèi)，用一個小家電產(chǎn)品，可以達(dá)到更高效的使用效率。

我們可以看到，我舉了幾個簡單的例子，像手持榨汁機、多士爐等等，都成為了去年乃至今年“618”一個爆發(fā)性的分類，去年一年手持榨汁機應(yīng)該是數(shù)十萬臺，具體數(shù)字我記不清楚了，基本上這樣的一個品類，在過去5-10年階段內(nèi)，不可能有這樣爆發(fā)式的成長，那個時候的家庭可能更需要大件、剛需型消費品。

包括智能飲品機，這是我們的一個產(chǎn)品，通過一個按鍵一顆膠囊，30秒~1分30秒就可以制作豆?jié){、咖啡、奶茶，這種產(chǎn)品是符合當(dāng)下年輕人需求的。我們剛剛做完一部分用戶訪談，會發(fā)現(xiàn)有接近10%的消費者是從傳統(tǒng)的豆?jié){機、榨汁機或者咖啡機當(dāng)中轉(zhuǎn)移過來的消費者，因為他們希望可以用快速的時間來解決我低效率烹飪的問題。

還有第二個可能的共性的是多元個性，10年以前的集體主義階段已經(jīng)慢慢過去了，消費者越來越追求個性化，但作為消費者，是不是意味著需要將所有滿足我需求的產(chǎn)品都放到我的廚房空間，或者是家庭整個的場景當(dāng)中嗎？

其實不是的，他們更需要既能滿足專業(yè)化需求，同時又能包容更多功能的產(chǎn)品，

小家電產(chǎn)品也將走向兩極化

那小家電產(chǎn)品也將走向兩極化，我們會發(fā)現(xiàn)其實它會和消費產(chǎn)品一樣，消費類比如說相機，我們會發(fā)現(xiàn)用單反的人，他可能追求的是極致的拍照效果，但是我用手機我就可以滿足包含拍照功能以外更多的需求。

因此，在小家電行業(yè)也是朝著這個方向發(fā)展的，一部分用戶追求更高的品質(zhì)生活，我就愿意自制，我有時間有閑，那你就用專業(yè)級的廚房設(shè)備，但是如果你想要高效，那么就選擇現(xiàn)在更適合年輕人的多功能屬性的更包容的小家電，比如料理機。

破壁料理機就是近幾年一個告訴發(fā)展的分類，“618”單蘇寧平臺破壁料理機得付款金額就有300%的增長，破壁料理機其實它就是在這樣一個多元、個性化的場景當(dāng)中被包容的一個產(chǎn)品。

包括小米去年下半年也開始入局這個掃拖一體的機器人，同樣它也是滿足個性化需求之上的一個多功能的附加品。包括Onecup我們這個智飲機，我們是滿足了豆?jié){機、咖啡機、奶茶機甚至花草等等一系列的需求。

另外就是無人，其實無人是被現(xiàn)在眾多的新零售行業(yè)提到最多的無人貨架、無人便利店、無人零售，現(xiàn)在的無人餐廳等等。其實放到家電行業(yè)，無人是不是一個概念呢？我們這里面的無人其實是說它要和智能連接起來的，無人并不代表說我們要取代人工，而是我們要部分的替代人工，把用戶從烹飪中解放出來。

還是同樣舉幾個產(chǎn)品的例子，會讓你很匪夷所思，這是今年“618”的一個數(shù)據(jù)，擦窗機器人4倍的增長，我們的飲品機是5倍的增長，直接沖到了行業(yè)類目的第二，我們只做了幾個月的時間。還有自動洗菜機，23倍的成長，食物垃圾處理機1266倍的增長，以及掃地機器人1092倍的增長。

對于我們自己的產(chǎn)品Onecup智能飲品機來講，就是通過機器+膠囊的結(jié)合將產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，在機器上通過一個按鍵；在膠囊上，通過我們的膠囊專利技術(shù)，將新鮮的百分百阿拉比卡的研磨咖啡粉、斯里蘭卡的高地紅茶、東北三江平原的非轉(zhuǎn)基因黃豆粉、新西蘭優(yōu)質(zhì)的牧場乳粉封存在膠囊里。再通過智能識別技術(shù)在不同水溫、水速、壓力之下實現(xiàn)個性化萃取，從而讓用戶在家就能享受到專業(yè)級的飲品。所以在用戶那里，就是一個按鍵一分鐘，就可以在家喝到想喝的豆?jié){、咖啡和奶茶，但其實背后復(fù)雜的工藝和制作流程，需要人工參與的步驟通過標(biāo)準(zhǔn)化和智能技術(shù)去實現(xiàn)。

還有就是設(shè)計賦能，設(shè)計能力已經(jīng)成為產(chǎn)品的核心競爭力之一。

最早設(shè)計賦能出現(xiàn)在3C類產(chǎn)品，手機、數(shù)碼產(chǎn)品，還有包括一些汽車類的產(chǎn)品。我記得前兩天我看過一個數(shù)據(jù)，現(xiàn)在的90后、95后在汽車購買的決策因素中，70%以上的新消費用戶更關(guān)注顏值，其次才關(guān)心性能。

在小家電產(chǎn)品中，以戴森為主導(dǎo)的，通過設(shè)計去驅(qū)動產(chǎn)品力，從而驅(qū)動購買。包括還有一些萌系小家電，也收割了一大批顏值控的年輕消費者。

消費者對產(chǎn)品顏值的關(guān)注反應(yīng)出消費者開始逐漸的理性和成熟，對設(shè)計的要求開始走入家庭，從取悅別人轉(zhuǎn)向取悅自己。

所以，這其實是從我們自己的一些產(chǎn)品，第一張圖是我們2014年上市的第一代產(chǎn)品，這是我們的第四代，可能現(xiàn)在大家從圖片上看不到太多的區(qū)別，但是看到實物就會發(fā)現(xiàn)在設(shè)計、工藝等細(xì)節(jié)以及產(chǎn)品設(shè)計語言的表達(dá)上下了很大功夫，我一直在產(chǎn)品上倡導(dǎo)“有趣味的高級感”，這其實不僅是產(chǎn)品的工藝設(shè)計的方向，更是Onecup品牌要倡導(dǎo)的理念。在同樣的投入的前提下，我們10%的銷售增長來自于設(shè)計。

我們前兩天做的用戶訪談的反饋的數(shù)據(jù)是，90%以上的用戶在購買我們產(chǎn)品的核心驅(qū)動力，首先提到的第一點就是顏值，所以你說顏值是不是在驅(qū)動消費？一定是。

最后一點，就是說這個數(shù)據(jù)互聯(lián)，其實我們現(xiàn)在都在講新零售，新零售是什么？就是通過數(shù)據(jù)和技術(shù)的手段把用戶、產(chǎn)品、終端、供應(yīng)鏈整個管理起來，不僅僅是用作成本效率的提高，更多的其實是可以優(yōu)化我們整個的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，我們的用戶體現(xiàn)，以及供應(yīng)鏈效率的優(yōu)化。

所以，其實用戶互聯(lián)不僅僅是在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)或者新零售行業(yè)，對于我們小家電和智能硬件更是如此。Onecup從本質(zhì)上來講其實就是一個基于食品科技的互聯(lián)網(wǎng)公司，我們的每一臺產(chǎn)品上都有一個內(nèi)置芯片，也就是說我們的用戶拿到我們的產(chǎn)品以后，只要一開機就和我們的后臺、我們的數(shù)據(jù)進(jìn)行連接，所以我可以看到用戶的行為偏好、口味習(xí)慣，這些數(shù)據(jù)經(jīng)過我們數(shù)據(jù)研究部門的分析，從而指導(dǎo)我們研發(fā)端的口味迭代、機器體驗的提升，也指導(dǎo)我們的市場部門進(jìn)行營銷策略的調(diào)整以及用戶運營的改善。所以長期來看，小家電的數(shù)據(jù)互連將給產(chǎn)品、用戶、供應(yīng)鏈在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)鏈帶來價值。

所以，整體來講，從行業(yè)的角度，廚房小家電產(chǎn)品有升級的需求，個護家庭清潔類的產(chǎn)品有巨大的增量空間，找到未來趨勢的共性，更有效率、更多樣個性，符合少人工更智能并兼顧設(shè)計感的數(shù)據(jù)互聯(lián)型小家電產(chǎn)品，將在未來可以得到更大的增長空間。（本文首發(fā)鈦媒體）