5月13日，由國際素食志愿者聯(lián)盟、中華兩岸素食交流協(xié)會(huì)、臺(tái)灣素藝學(xué)院、臺(tái)灣素食聯(lián)誼會(huì)主辦的“2017臺(tái)北國際素食論壇”在臺(tái)灣大學(xué)總圖書館國際會(huì)議廳圓滿舉辦。

　　本次論壇諸多嘉賓帶來了精彩的分享，大會(huì)取得了豐碩成果：臺(tái)北國際素食合作協(xié)定正式簽署，臺(tái)北市素食職業(yè)工會(huì)成立，世界素食“廚神”授證典禮舉辦，臺(tái)灣大學(xué)純素綠活社正式成立，其代表人亦正式加入高校素盟。

　　國際素食聯(lián)盟、亞洲太平洋素食聯(lián)盟等組織及相關(guān)企業(yè)代表參加論壇，高校素盟主任、清華大學(xué)學(xué)生素食文化協(xié)會(huì)會(huì)長柳濟(jì)琛應(yīng)邀出席并作主題發(fā)言。

　　攝影：徐晶晶

　　柳濟(jì)琛在講話中對(duì)論壇主席—國際素食志愿者聯(lián)盟主席、中華兩岸素食交流協(xié)會(huì)主席朱建華博士的鼎力支持表示感謝，并表示高校素盟將密切配合中華兩岸素食交流協(xié)會(huì)工作，進(jìn)一步開展兩岸青年交流活動(dòng)。

　　柳濟(jì)琛也對(duì)高校素盟“高校素食協(xié)會(huì)發(fā)起人召集令”做了推介，誠邀全球各組織攜手、共同推動(dòng)素食理念在青年群體中的傳播，把握機(jī)遇、共克難關(guān)，書寫素食發(fā)展新的篇章。

　　攝影：徐晶晶

　　臺(tái)大純素綠活社在本次論壇上正式宣告成立，其發(fā)起人將代表純素綠活社加入高校素盟。當(dāng)前素食已在臺(tái)灣蔚然成風(fēng)，在大陸則尚處于萌芽階段，素食有望成為連接兩岸的紐帶。

　　大會(huì)開始，國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng致辭預(yù)祝論壇圓滿成功，并預(yù)告國際素食聯(lián)盟第46屆世界素食大會(huì)將在臺(tái)北舉辦。論壇主席朱建華博士對(duì)所有嘉賓及參會(huì)者表示了熱烈的歡迎和衷心的感謝。

　　中國國民黨副秘書長、政策會(huì)執(zhí)行長、立法委員林鴻池先生,亞太素食聯(lián)盟副主席、泰國素食協(xié)會(huì)會(huì)長周鴻泉博士，世界健康素食文化推廣協(xié)會(huì)溫雪珍主席、泰國有答素食集團(tuán)賴立隆總裁相繼做開幕致辭。

　　林立委分享了自己的素食心得和素食在臺(tái)灣的發(fā)展歷程。林立委已吃素二十余年，從38歲開始因?yàn)榻】翟虺运?，其后胃病不治而愈?/P>

　　林立委是臺(tái)灣素食發(fā)展的重要推動(dòng)者。從1994年起，臺(tái)灣社會(huì)各界的素食推廣組織相繼成立。當(dāng)時(shí)，林立委在立法院、行政院提出素食與抑制氣候變遷的關(guān)系，時(shí)任領(lǐng)導(dǎo)基本不理解。而現(xiàn)在經(jīng)過十余年的發(fā)展，素食環(huán)保在臺(tái)灣已經(jīng)成為了常識(shí)，全臺(tái)中小學(xué)如今也正提倡一周無肉日。

　　對(duì)于下一步的發(fā)展，林立委認(rèn)為素食環(huán)保教育、素食健康指南應(yīng)當(dāng)進(jìn)入國小、國中教科書，立法方面也要做努力。因?yàn)樗厥匙咴跁r(shí)代的最尖端，有關(guān)全球氣候變暖和各地區(qū)人民的福祉，需要所有人持續(xù)不斷的努力!

　　接下來，各組織代表簽署全球首份素食合作協(xié)定—“臺(tái)北國際素食合作協(xié)定”，協(xié)定規(guī)定各組織就純素推廣事宜做深度交流合作，從而增加全球素食人口，以達(dá)到抑制氣候變遷、增進(jìn)民眾健康及營造祥和社會(huì)的目的。

　　攝影：Grace

　　簽署協(xié)定的組織有：國際素食聯(lián)盟、亞洲太平洋素食聯(lián)盟、世界健康素食文化推廣協(xié)會(huì)、中華素食協(xié)會(huì)、香港蔬食協(xié)會(huì)、臺(tái)灣素食推廣協(xié)會(huì)、中華寧波素食協(xié)會(huì)、高校學(xué)生社團(tuán)素食聯(lián)盟委員會(huì)、日本健康素食ア力デミ一協(xié)會(huì)、泰國素食工會(huì)、馬來西亞中華素食協(xié)會(huì)、素行天下、歐洲 DCHM 整體自然療法醫(yī)學(xué)院、泰國有答素食集團(tuán)、新浦樂生化科技、素囍餐廳等。

　　接下來，臺(tái)北市素食職業(yè)工會(huì)在本次論壇上正式宣告成立，國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng對(duì)在場的十余位素餐廳總廚代表提出高度贊揚(yáng)和肯定。在所有與會(huì)嘉賓的見證下，國際素食聯(lián)盟主席向兩位資深名廚陳進(jìn)儀大師及張傳大師頒發(fā)“世界素食廚神”證書，素行中國藝術(shù)家馬綽老師現(xiàn)場贈(zèng)字“素行中國”。

　　本次論壇見證了諸多歷史時(shí)刻，臺(tái)北國際素食合作協(xié)定之簽署、臺(tái)北市素食職業(yè)工會(huì)之成立對(duì)于素食發(fā)展都具有里程碑式的意義。論壇內(nèi)容也同樣豐富多彩，共十余位嘉賓做了主題發(fā)言，主題涵蓋營養(yǎng)學(xué)、素食推廣經(jīng)驗(yàn)、素食組織發(fā)展歷程、綠色產(chǎn)業(yè)推介等。

　　國際素食聯(lián)盟主席Dr. Susianto Tseng作報(bào)告——“純素的奇跡”，講述純素食對(duì)于建康之諸多益處;亞太素食聯(lián)盟副主席、泰國素食工會(huì)主席周鴻泉博士分享個(gè)人素食經(jīng)歷及泰國素食工會(huì)在素食標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證方面進(jìn)行的工作;臺(tái)灣素食推廣協(xié)會(huì)謝振峰理事長作重要致辭;日本健康素食ア力デミ一協(xié)會(huì)代表團(tuán)分享百年素食店經(jīng)驗(yàn);香港蔬食協(xié)會(huì)伍月霖主席講述氣候變遷與素食的關(guān)系，介紹了“Meat Free Hong Kong”項(xiàng)目;歐洲D(zhuǎn)CHM整體自然療法醫(yī)學(xué)院中國院長林菀騏Mary Lim(新加坡)作 “生酮素食” 主題分享;馬來西亞中華素食協(xié)會(huì)主席Andy Ong以 “一路一帶、全程吃素” 主題報(bào)告對(duì)素食與健康推廣的全球創(chuàng)新規(guī)劃;素行天下創(chuàng)辦人、藝術(shù)家馬綽老師分享徒步6年、經(jīng)過1000多個(gè)城市、一路宣傳環(huán)保素食的動(dòng)人故事;廣州天河區(qū)華景小學(xué)四年級(jí)學(xué)生、十大素食華人李丹老師的女兒肖恬恬做了演講，贏得了在場觀眾的熱烈掌聲;“玉米田”創(chuàng)辦人葉明升董事長介紹了利用玉米制成無毒餐具的研發(fā)歷程，并現(xiàn)場展示產(chǎn)品;“Vegan7”純素皮件創(chuàng)辦人巫秀玲帶來 “一星期都是vegan，天天都是vegan”的品牌故事，純素皮件走秀亦是本次論壇一大亮點(diǎn);彩石珠寶度假飯店(全臺(tái)第一家全素酒店) 蘇怡董事長作分享;素囍蔬食餐廳董事長唐欣分享在孫中山故里開蔬食主題餐廳經(jīng)歷;“純素30天”項(xiàng)目發(fā)起人介紹了項(xiàng)目概況，分享了團(tuán)隊(duì)上街舉牌宣傳的故事，其熱血精神令人欽佩。

　　論壇最后，高校素盟主任柳濟(jì)琛匯報(bào)了大陸素食發(fā)展情況及素盟籌備歷程，臺(tái)大純素綠活社在本次論壇上正式宣告成立，其發(fā)起人(上圖左)將代表純素綠活社加入高校素盟。在熱烈的氣氛中，論壇圓滿結(jié)束。

　　所有參會(huì)嘉賓合影

　　大會(huì)主席朱建華博士頒發(fā)論壇嘉賓感謝狀

　　向國際素食聯(lián)盟主席贈(zèng)送紀(jì)念品