李勇濤，現(xiàn)就職于杭州國際博覽中心任Sous Chef，曾任國家會議中心大酒店燒味冷菜廚師長。李師傅廚藝精湛，多次獲得國內(nèi)外大賽金獎。同時，他還是一位擁有十多萬粉絲的網(wǎng)絡(luò)美食大V，喜歡借助微博向大家傳遞美食文化，其單條微博點擊量超過百萬，為中華美食文化傳播做出了自己的貢獻。

　　師承滿漢全席傳人，28歲的燒味冷菜廚師長

　　李勇濤從烹飪學校畢業(yè)以后，為更好地學習烹飪曾輾轉(zhuǎn)多家餐館。由于他由衷的熱愛烹飪事業(yè)，熱愛學習，在工作中無比的投入，開發(fā)研究菜品時擁有自己的獨到見解，最終被滿漢全席傳人黃鳴峰大師收為高徒。據(jù)黃鳴峰大師介紹，李勇濤師傅勤奮好學，吃苦耐勞，為了能夠更好地學習廚藝，他常常研究菜品到深夜，而每天早晨，別人還在休息，他又已經(jīng)起床開始工作。為了提高自己的廚藝，李勇濤勤學苦練，遇到問題及時的請教同事，自己的廚藝也不斷進步，憑著那股熱愛專研的牛勁，終于取得了現(xiàn)在的成就，在廚師行業(yè)中有了自己的一席之地。李勇濤23歲進入國家會議中心大酒店工作，由于他刻苦專研，勤奮工作，其菜品自成一體，28歲時就擔任了酒店燒味冷菜廚師長，成為酒店年輕的燒味冷菜技術(shù)擔當。

　　讓燕京八景躍然于盤中，用實力說話的大國工匠

　　師從于黃鳴峰大師對李勇濤來說是烹飪生涯的新起點，也是新的挑戰(zhàn)。為了考驗李勇濤的廚藝，黃鳴峰大師特以“燕京八景”為題，讓其將八景做成菜品。清乾隆十六年，御定八景為:太液秋風、瓊島春陰、金臺夕照、薊門煙樹、西山晴雪、玉泉趵突、盧溝曉月和居庸疊翠，這八景各有特色并且成景空間大，因此想要做成菜品，將滿眼的美景收入小小的餐盤當中十分具有挑戰(zhàn)性。為了完成恩師交與的考驗，李勇濤利用休息時間多次現(xiàn)場取景，仔細觀察八景的特色及特點，構(gòu)思菜品的架構(gòu)。就“盧溝曉月”的研制而言，李勇濤曾多次實地采風，為了把握住該景點的“精氣神”李勇濤選擇極具有代表性獅子作為點，用可可粉、燒味蘿卜、金瓜、柳樹葉等將這一美景精心刻畫在了餐盤之上!李勇濤說，最重要的是用心烹飪每一道菜品，每一道菜品對他來說都像學習走路一樣，每一個菜都要用心去做。正是因為肯用心、善用心、會用心，李勇濤以其自成一體的菜品風格闖入廚壇，嶄露頭角!

　　服務(wù)國家領(lǐng)導人，向全世界展示中華美食魅力

　　加入國際會議中心大酒店之后，李勇濤開始服務(wù)于許多國際宴會。從2014年的APEC會議到今年的“一帶一路”國際經(jīng)濟高峰論壇，李勇濤和他的團隊一直以高超的廚藝和勤懇的工作向世界各國展示著中華美食的神奇魅力!

　　李勇濤回憶說，當時APEC會議期間的冷菜設(shè)計都是由他完成的。這是一個大挑戰(zhàn)，由于參會人數(shù)多，對菜品要求也高，他和團隊常常凌晨五點就起來工作，晚上十一點才能下班休息。高強度的工作沒有嚇到這個年輕的老廚師長，他和團隊為了能夠保障好會議的餐飲工作，加班加點奮戰(zhàn)，制作出了一道又一道具有中國元素的國宴菜品，既讓各國參會人員品嘗到了美味的食物，也讓他們領(lǐng)略到了中國飲食文化和傳統(tǒng)文化的強大魅力!

　　李勇濤說令他印象最深的還是杭州G20峰會的餐飲籌備工作。2016年9月，G20峰會在杭州召開，20位G20成員領(lǐng)導人、8位嘉賓國領(lǐng)導人、7位國際組織負責人——出席杭州峰會的外方領(lǐng)導人和國際組織負責人，密集開展雙邊和多邊外交活動。為了展現(xiàn)中華美食的魅力和中華美食文化，同時照顧到參會人員的飲食習慣，李勇濤帶領(lǐng)團隊積極攻關(guān)，參與設(shè)計并完成了整個宴會的菜品。李勇濤說，雖然這不是第一次參與國宴的制作，但是絲毫不敢松懈，這是國家對他們的信任，他們必須保證每一次都要出色的完成國家交給的任務(wù)!

　　挑戰(zhàn)和機遇并存，我將永不止步!

　　李勇濤認為飲食行業(yè)現(xiàn)在是上升階段，作為具有數(shù)千年餐飲文化的中國，擁有無限廣闊的發(fā)展空間供熱愛烹飪藝術(shù)的他學習和進步。他表示自己會繼續(xù)努力，堅持自己的獨特風格，研制出更具特色的美食，向全世界展現(xiàn)中華美食文化的魅力與神奇!